No12 Boutique Hotel

Warum wir tun, was wir tun?

• Förderung der Unternehmenskultur in Georgien
• Neue Standards für verantwortungsbewusste Arbeitgeber schaffen
• Zur Entwicklung der Infrastruktur beitragen und somit den Tourismus in Georgien fördern.
• Teilen Sie unsere Leidenschaft für georgisches Essen und Wein.

Wir sind ein Paar in den Vierzigern mit einer ständigen Frage im Kopf, was ist das, was wir wirklich gerne in unserem Leben tun und tun wir es? Aus dem Bereich der Entwicklungsfinanzierung kommend, sind wir beide inspiriert, Dinge mit sozialer Wirkung zu tun, und wir haben Spaß daran, dies auf verantwortungsvolle Weise zu tun. Die Beantwortung der Frage, was und wie zu tun ist, ist ein Prozess, aber wir wissen bereits, warum wir tun wollen, was wir tun: Wir wollen zum Fortschritt unseres Landes beitragen. Da wir denken, dass es weitgehend von der Entwicklung des Unternehmertums abhängt, dachten wir, dass wir dies tun könnten. Wir haben uns entschieden, ein Unternehmen zu gründen und in dem Bereich, den wir wählen würden, und darüber hinaus Einfluss zu nehmen. Angefangen hat alles in einem kleinen Boutique-Hotel Nr. 12. Als Georgier, die viel reisen und viele Menschen treffen, würden wir immer versuchen, für unser Land zu werben und es zu entdecken. Wir haben jedoch festgestellt, dass sich unsere Tourismusbranche in einem recht frühen Stadium der Entwicklung und der Infrastruktur befindet. Wir wollten dazu beitragen, diese Lücke zu schließen und neue Maßstäbe in einem kleinen Boutique-Hotelbereich zu setzen. Drei Jahre später, im März 2015, haben wir die Weinstube g.Vino eröffnet. Wir mochten schon immer Wein und Tapas-Bars in Europa mit ihrer lockeren Einrichtung, köstlichen lokalen Gerichten, einem vielfältigen Angebot an natürlichen Weinen und fröhlichen Mitarbeitern. Wir dachten, dass unsere Stadt so etwas verdient hat; vor allem, dass Georgien über eine 8000 Jahre alte Weinbautechnologie verfügt, die zum UNESCO-Welterbe gehört und reich an seltenen, natürlichen Weinen ist. Bei g.Vino wollen wir kleine lokale Winzer unterstützen und ihnen helfen, einige seltene georgische Trauben zu retten. Last but not least tun wir es, weil wir gerne mit Menschen arbeiten, sei es mit unserem Teammitglied, Gast oder einer anderen Gegenpartei. Wir tun es, weil wir gerne denken, dass wir einen positiven Einfluss auf ihr Leben haben können. Wie wir tun, was wir tun?

• Wir handeln verantwortungsbewusst, transparent und mit Leidenschaft und umgeben uns mit den Menschen. Bei der Personalentscheidung haben wir uns für einen harten Weg entschieden. In beiden Projekten beschäftigen wir Menschen, die noch nie im Gastgewerbe gearbeitet haben, für die meisten von ihnen ist es sogar der erste Job in ihrem Leben. Wie alle unsere Entscheidungen basierte dies sowohl auf einer sozialen als auch auf einer unternehmerischen Motivation. Als sozial verantwortliche Geschäftsleute wollen wir jungen, unerfahrenen, aber begeisterten Menschen die Möglichkeit geben, zu studieren und zu wachsen. Die meisten unserer Mitarbeiter sind Studenten und wir wissen, dass unser Unternehmen für die meisten eine befristete Anstellung ist, aber wir freuen uns, für sie die perfekte Gelegenheit zu schaffen, erste Arbeitserfahrungen in einer Atmosphäre der Freiheit, Kreativität und Offenheit zu sammeln und sie mit den richtigen Werten auszustatten, die ihnen helfen werden, ihre persönlichen und beruflichen Ziele im Leben zu verfolgen. Wir glauben, dass dies einen Multiplikatoreffekt für das Land haben wird, da unsere Absolventen unsere Werte an ihre neuen Arbeitsplätze bringen und die Menschen um sie herum teilen und inspirieren werden. Frauen, die in der Küche arbeiteten, waren früher Hausfrauen, die zu Hause immer gutes Essen machten, aber nie eine Chance hatten, zu arbeiten und ihre Fähigkeiten zu nutzen, um ihr Einkommen zu verdienen. Wir geben ihnen die Möglichkeit, dies zu ihrem Beruf zu machen. Wir sind auch flexibel, um einigen unserer Mitarbeiterinnen die Möglichkeit zu geben, im Home Office zu arbeiten, um die richtige Balance zwischen Beruf und Familie zu finden. Aus geschäftlicher Sicht wollen wir, dass unsere Mitarbeiter unsere Werte teilen, was leichter zu erreichen ist, wenn die Person nicht mit negativen Erfahrungen aus früheren Tätigkeiten belastet ist. Wir denken, dass die einzige Möglichkeit, glückliche Gäste zu haben, darin besteht, sie mit glücklichen Mitarbeitern zu umgeben. Deshalb ist es unsere Priorität, ein gutes Arbeitsklima im Unternehmen zu schaffen. Die Einstellung von unerfahrenem Personal hat seine Nachteile, da es Zeit braucht, um zu unterrichten und voll an Bord zu kommen, aber wir denken, dass dies der einzig richtige Weg ist. Wir ermutigen unsere Mitarbeiter, sich selbst zu führen. Jedes unserer Teammitglieder hat das Recht, seinen eigenen Weg in der Arbeit und in der Zusammenarbeit mit anderen zu finden. Sie haben Verantwortung, aber auch die Freiheit, ihre Kreativität für bessere Leistungen einzusetzen. Wir sind immer da, um ihnen zu helfen oder sie zu beraten, wenn sie es brauchen oder darum bitten, und wir sind immer offen, von ihnen zu lernen. Wir glauben, dass dies dazu beiträgt, sich als Profi zu entwickeln und ein optimales Arbeitsklima zu schaffen. Wir sind ständig auf der Suche nach qualitativ hochwertigen Produkten und Dienstleistungen zum besten Preis. In unserer Weinstube bieten wir z.B. seltene georgische Handwerkerkäse an, die in abgelegenen Dörfern in kleinen Mengen hergestellt werden. Es ist nicht immer einfach, diese seltenen, qualitativ hochwertigen Produkte zuverlässig zu liefern, aber die ständige Nachfrage von uns und den Geschäftsinhabern wird das Wachstum der lokalen Produktion unterstützen. Wir glauben, dass unsere Gäste die Authentizität und die hohe Qualität der von uns angebotenen Produkte schätzen werden. Und was machen wir eigentlich?
• Wir bieten Erfahrung In beiden Projekten ist unser Produkt Erfahrung. Es ist ein unvergessliches Erlebnis, das wir für unsere Mitarbeiter, Gäste und andere Geschäftspartner schaffen wollen. Der Wein, den wir servieren, ist nicht nur eine gute Traube, die von einem Winzer mit alter Technologie zusammengestellt wurde. Es ist eine Aufregung der Person, die vielleicht ein professioneller Maler, Arzt oder Ingenieur ist, aber den Wein mit Liebe und Sorgfalt herstellt. Es ist unser Teammitglied, das gerne eine Geschichte über den Wein und seinen Produzenten erzählt. Wir denken, dass das Essen, das wir servieren, nicht nur eine gute Qualität der Zutaten oder ein professioneller Koch ist; es ist die Leidenschaft, mit der es zubereitet und serviert wird. Der Aufenthalt in unserem Hotel ist nicht nur ein komfortables Zimmer oder eine günstige Lage, es ist die Dekoration, die wir mit Liebe zusammen mit lokalen Handwerkern und Designern geschaffen haben, es ist die Gastfreundschaft unserer Mitarbeiter, die niemand lehren kann und die nur Teil der Leidenschaft ist. Wir freuen uns, schon jetzt viele Gäste zu sehen, die das, was wir tun und wie wir es tun, mögen. Wir glauben, dass es noch viele weitere gibt, die uns entdecken werden. Wir sind überzeugt, dass das Engagement in diesem Bereich den finanziellen Erfolg und die Wachstumschancen unserer Mitarbeiter und unseres Unternehmens sichern wird.