The 5 - Zürich

An einem Abend rund um die Welt

Das Zürcher Bauschänzli wird zum Treffpunkt für Menschen, die 30 Tage lang etwas Besonderes suchen: fünf Köche, fünf Gänge, fünf Kontinente. Eine unglaubliche Reise - real und virtuell zugleich. Das ist die 5!

Ab dem 2. Februar bekommt die alte rhetorische Frage einen völlig neuen Klang: Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah ist? Welcher Dichter Fürst Goethe, der übrigens einem köstlichen Essen nicht abgeneigt war und sich dafür angeblich viel Zeit gelassen hat, konnte nicht ahnen: Die Welt kommt nach Zürich.

Auf dem Zürcher Teller, genauer gesagt. Denn im Bauschänzli treffen sich fünf hoch bezahlte, bekannte und innovative Köche und Köche, die die Gäste auf eine Weltreise entführen. Fünf Gänge, fünf Kontinente. Und vieles mehr: Die Realität der kleinen Limmatinsel ist begrenzt und erweitert zugleich. Der Dome, eine Art beleuchtetes Kuppelzelt, ist nicht nur ein temporäres Restaurant, sondern auch ein Medium.

Das digitale Speisesaal findet um die Esstische herum statt und katapultiert den Gast in den Kontinent, der sich gleichzeitig auf dem Teller spiegelt. Die Starköche, die ihre Arbeit vor Ort in die Hände erfahrener Zürcher Caterer gelegt haben, sind dankbar. modernste Technik in Verbindung mit den Gästen. Aus der großen, interaktiven 360-Grad-Welt, die an den Wänden der Kuppel stattfindet, erklären sie ihre Inspirationen und den Ursprung des jeweiligen Korridors.

Zur Eröffnung präsentiert Maria Gross einen europäischen Fischpass - das Haus der Forelle. Es geht um einen Fisch und eine Frucht, mehr wird nicht verraten. Der 38-jährige Deutsche war als Juror der ZDF-Sendung "Kitchen Battle" und als Kochfeind von Tim Mälzer in "Kitchen Impossible" bekannt. Im Jahr 2013 kochte sie sich selbst wie zu dieser Zeit die jüngsten Deutschen ihren ersten Michelin-Stern. Heute leitet sie zusammen mit ihrem Partner das Restaurant "Bachstelze" in Erfurt.

Am anderen Ende der Welt nimmt Meta Hiltebrand ihre Gäste in den zweiten Gang: Für die Great Barrier Potage müssen Sie keine 20 Stunden im Flugzeug verbringen. Spannende und exotische Gewürze verbinden Hummer mit weißer Schokolade und lassen Sie den Winter in Zürich vergessen, wenn Sie praktisch in der Limmat sitzen. Die junge Bülacherin mit dem frechen rothaarigen deutschen Fernsehen hat jemals das Mikrofon auf das Minimum gedreht: Der 34-Jährige trägt Herz und Zunge am Ärmel, wenn es ums Kochen geht.

Nach so viel Frauenpower greift ein Grandseigneur der Schweizer Kochszene ein: Jacky Donatz, bekannt aus der Stapferstube und vom Sonnenberg, hat sich für Amerika entschieden. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass Donatz jahrelang für Kalbskotelett und gekochtes Fleisch bekannt war, das niemand nachahmt. Auf dem Bauschänzli verwöhnt er die Gäste mit zwei Sorten Fleisch: Rindfleisch mit Donalds Rüssel.

Danach geht es mit Alfred Prasad nach Asien, der sich um die Dekonstruktion des Lammes kümmert - asiatische Gewürze, Lamm, Kichererbsen und Tandoori-Pilze. Aber nicht so einfach, denn schließlich ist Prasad der Mann, der den Ruf der indischen Küche in England im Alleingang erneuert und in der berühmten Garde der Great British Chefs gekocht hat. Er ist Indiens jüngster Koch, der einen Michelin-Stern gewonnen hat.

Zum Nachtisch lockt Afrika immer noch: Karim Schumann verspricht süße Pyramiden. Der junge Deutsche mit ägyptischen Wurzeln, der im Waldhotel Davos kocht und die WEF-Gäste dort bereits in Begeisterung versetzt hat, schmeckt nicht nur, sondern auch.... auch optisch vom zweitgrößten Kontinent inspiriert. Er kochte im Vitznauerhof und hat bereits 16 Gault Millau Punkte gesammelt.

Natürlich sind alle Kurse auch in veganen Varianten erhältlich - und nicht minder spannend.

THE 5 treten vom 2.2.2018 bis 3.3.2018 exklusiv im Bauschänzli in Zürich auf und bieten ein einzigartiges und in dieser Form völlig neues Dinner-Spektakel, in dem Realität und Vision auf einer brillanten Weltreise verschmelzen und alle fünf Sinne betören. Limitierte Tickets und weitere Informationen unter www.the5.ch