Cover photo © credit to Rawpixel / iStockphoto
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Si tiene hambre en el campo húngaro

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En este artículo, quiero ayudarte a encontrar los mejores lugares para comer si estás deambulando por el campo húngaro. No hay necesidad de decir que Budapest está llena de varios restaurantes excelentes, pero hay menos información sobre dónde comer fuera de la capital. Bueno, no busques más, aquí está la mejor guía de campo en caso de que tengas hambre en Hungría. Cada año, Dining Guide, una organización de catering húngara, selecciona los mejores restaurantes del país con la ayuda de chefs extranjeros con estrellas Michelin, para garantizar que los resultados sean justos. Tras una minuciosa investigación y degustación, determinan qué restaurantes son actualmente los más destacados en las diferentes categorías, incluida la distinción geográfica entre Budapest y el campo. Por ahora, veamos cuáles son los mejores más allá de la capital húngara, según la organización.

Photo © credit to Dar1930 / iStockphoto
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1. Anyukám Mondta (Encs)

"Mi mamá ha dicho" o Anyukám Mondta, si queremos seguir siendo originales, mantuvo su primer lugar en el campo desde el año pasado. Incluso se ubicó entre los 12 mejores restaurantes del país, dejando atrás a contendientes como Olimpia o Arany Kaviár, por mencionar dos de los restaurantes más lujosos de Budapest. Según la Guía de Restaurantes, en Anyukám Mondta, podemos cenar en uno de los restaurantes húngaros más admirables. Se puede encontrar en la pequeña ciudad de Encs, en el condado de Borsod, a sólo 1,5 horas en coche de la naturaleza milagrosa de Aggtelek. Junto con ingredientes italianos de primera calidad, ya sea burrata o jamón de un maestro jamonero seleccionado, hay un lugar en el menú para las tradicionales orejas de cerdo húngaro, verduras encurtidas caseras y jarabes caseros.

Photo © credit to Anyukám Mondta Étterem Facebook page / author unknown
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Anyukám Mondta, Encs
Anyukám Mondta, Encs
Encs, 3860 Magyarország

2. Platán (Tata)

El tercer mejor restaurante del año pasado, Platan (que significa sicómoro), ha superado al subcampeón de 2018, el restaurante Kistücsök, y se ha adjudicado el segundo puesto este año. El restaurante y cafetería que se encuentra en la ciudad de Tata se desarrolla en un pintoresco entorno junto a un lago y un viejo sicomoro. La carta tiene una fuerte influencia asiática, siguiendo las tendencias culinarias globales actuales, y utiliza cada vez más ingredientes del jardín del restaurante. En la encantadora zona de servicio, evocan el mundo de la alta cocina clásica. Aquí podrá degustar bistecs de Omaha y mejillones de St. James, así como morcilla, codornices húngaras y Mangalica frita, una raza de cerdo húngaro de fama mundial.

Photo © credit to restu.hu / author unknown
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Platán Restaurant & Café, Tata
Platán Restaurant & Café, Tata
Tata, Kastély tér 6, 2890 Magyarország

3. Kistücsök (Balatonszemes)

La unidad de catering de Balatonszemes se encuentra todavía en la lista de los mejores restaurantes de campo. Se ha convertido en uno de los lugares más conocidos de todo el país, desde su revolución gastronómica! Uno de sus principales méritos es que Kistücsök (que significa Pequeña Cigarra) representa la auténtica y contemporánea cocina húngara mezclada con las "comidas comunes". No les asustan los platos tradicionales de la aldea como la sopa de cuello de pato, las orejas de cerdo y el gallo asado con albóndigas. Sin embargo, usted debe elegir sabiamente, en caso de que usted intervenga durante su paseo en bicicleta alrededor del Lago Balaton.

Photo © credit to etterem.hu / author unknown
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Kistücsök, Balatonszemes
Kistücsök, Balatonszemes
Balatonszemes, 8636 Magyarország

Bueno, estos tres magníficos paraísos para la restauración se han asegurado el primer puesto en la lista de los mejores restaurantes rurales, pero mi guía no termina aquí. Hay muchos más lugares que vale la pena visitar cuando tienes hambre en el campo húngaro, así que mantente atento y déjame volver al tema pronto. Hasta entonces, echa un vistazo a mi historia anterior sobre los mejores restaurantes de pescado en el Lago Balaton, y disfruta de tu comida!


El autor

Vivi Bencze

Vivi Bencze

Hola, mi nombre es Vivi y soy de Hungría, siempre emocionada de explorar tantos lugares como pueda. Vivo en Budapest y mi motivación es hacer que usted explore Hungría de la manera en que yo veo mi país.

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