Trois bars pour la meilleure des soirées à Sofia

Bien que j'ai déjà parlé dans d'autres récits de quelques endroits agréables qui mettent de bonne humeur le matin, ou qui alimentent votre feed Instagram, j'ai l'impression qu'il manque quelque chose. Quelque chose qui rend la visite d'une ville comme Sofia encore plus excitante : ses bars. Loin de moi l'idée de vous encourager à boire jusqu'à plus soif! Je vais me limiter à décrire trois endroits sympas à Sofia, où on peut prendre un verre (alcoolisé ou pas), se détendre, passer la soirée, et peut-être même mieux connaître la Bulgarie et sa culture.

By The Way

"By The Way" existe depuis 2001 et a été le premier bar à introduire les cocktails grand public dans le pays. Au menu, il y en a pour tous les goûts : café, sandwiches, salades, gâteaux, jus, limonades, cocktails. Tous les jus utilisés pour les cocktails sont faits sur place. En résumé, vous pouvez y passer toute la journée, du petit-déjeuner au dessert et à la boisson.

"By The Way" bar in Sofia

ulitsa „Georgi S. Rakovski“ 166, 2227 Old City Center, Sofia, Bulgaria

Ce qui est intéressant à propos de cet endroit, comme je l'ai déjà mentionné, c'est qu'il offre un large éventail d'options de nourriture et de boissons, et qu'il est situé dans le centre de Sofia, ce qui signifie qu'il est facile à trouver. Deuxièmement, sur son site web, il y a des suggestions d'autres bars intéressants, similaires en termes de concept et d'ambiance. Si vous visitez la Bulgarie en été et que vous avez l'impression que "By The Way" est un endroit à visiter, vous avez de la chance : il y en a un qui se trouve au bord de mer, au sud de la Bulgarie - à 40 km de Burgas.

Sputnik Cocktail Bar

Oui, vous avez bien lu - le nom de ce bar est le mot russe pour "satellite", un mot-clé dans l'aménagement intérieur du lieu. "Spoutnik" signifie aussi "compagnon" - le bar offre une atmosphère chaleureuse, vous vous sentez bienvenu et en bonne compagnie, même si vous êtes seul. Il a été élu "meilleur bar de Sofia" pendant deux années consécutives - 2017 et 2018. Si vous faites partie de ceux qui ont besoin d'une collation avant ou après leurs boissons, vous pouvez essayer ici la "princesse", ou comme nous les Bulgares l'appelons "princesa". C'est une tranche de pain qui est cuite au four avec du fromage et de la viande hachée sur le dessus. Il s'agit d'une collation ou d'un déjeuner bulgare très populaire. "Spoutnik" est allé plus loin avec ce plat traditionnel, en proposant une version végétarienne avec des légumes et du fromage. Quant aux cocktails, le bar propose des cocktails originaux, comme le "Rakia sour" - "rakia" est la version bulgare de l'eau-de-vie.

"Sputnik" Cocktail Bar in Sofia

bul. "Yanko Sakazov" 17, 1527 Sofia Center, Sofia, Bulgaria

Si vous souhaitez en savoir plus sur ce type de brandy, je vous suggère de visiter le dernier bar de la liste d'aujourd'hui :

Bar Raketa Rakia

Comme son nom l'indique, le "Raketa Rakia" est un bar spécialisé dans les boissons Rakia. Mais ce qui reste caché à l'extérieur, c'est le fait que cet endroit est aussi spécialisé dans la promotion et la préservation de la culture et de l'histoire bulgares. Certains diront peut-être que les boissons alcoolisées locales ne sont pas si importantes en matière de patrimoine culturel, et vous avez raison, bien sûr. Pourtant, à travers les siècles, le processus de fabrication du Rakia a permis aux gens de garder le contact avec leurs racines et leurs traditions locales. Et ce n'est qu'une des raisons pour lesquelles ce bar est si intéressant. "Raketa" signifie "fusée" en bulgare, donc dans ce sens, cet endroit est similaire au "Spoutnik". Ce qui le rend unique, c'est le fait que son intérieur, ainsi que la carte des aliments et des boissons, combinent des éléments du passé socialiste et du présent démocratique de la Bulgarie. Le "Raketa Rakia Bar" offre non seulement un moyen de se remémorer le passé, mais aussi une occasion de s'en souvenir et d'en tirer des leçons !

"Raketa Rakia Bar" in Sofia

bul. "Yanko Sakazov" 17, 1527 Sofia Center, Sofia, Bulgaria

Si vous êtes, comme moi, un fan de fêtes et d'amusement, vous avez lu le bon récit. Chacun de ces lieux est unique et passionnant à sa manière, et présente une facette différente de Sofia et de la Bulgarie. Ces trois bars que j'ai présentés n'offrent que l'occasion de passer une bonne soirée à Sofia, mais vous devez saisir cette chance et en faire quelque chose !