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Prima le cose importanti! Tutti devono mangiare. Non si può godere di tutta la bellezza di un posto con lo stomaco vuoto. Ho scritto molto su Zagabria. È una città bellissima con così tanto da vedere, e già sapete dove trovare una buona birra artigianale a Zagabria. Un buon rinfresco deve andare di pari passo con il buon cibo. Quindi, lasciate che vi porti in un tour gastronomico di Zagabria e della sua cucina locale. Preparatevi ai gusti della vostra vita!
La Štruk
Mi chiedevo quale ristorante presentarvi per primo, visto che ce ne sono tantissimi, e l'ordine della lista non è basato sulla qualità, ma casuale. Alla fine, tutto è scelta e gusto individuale.
La Štruk è un piccolo e accogliente ristorante nel centro della città, vicino alla cattedrale. Serve lo štukli, un piatto casalingo a base di formaggio. Tutti gli ingredienti sono nazionali, provenienti da varie parti della Croazia. È inoltre possibile degustare vini nazionali e birra locale. Il personale è cordiale e pronto a spiegare tutti gli ingredienti alle domande dei clienti. Il cibo è delizioso e conveniente, e tornerai di sicuro di nuovo.
La Štruk, Zagreb
Skalinska ul. 5, 10000, Zagreb, CroatiaPri zvoncu
Se volete sentire un'atmosfera reale e locale e vedere come erano i ristoranti di una volta, vi raccomando qualcosa che noi chiamiamo "jela pod sačem" al ristorante Pri zvoncu. I piatti sono realizzati in piastre di argilla, che vengono poi ricoperte di cenere calda. I gusti sono assolutamente sorprendenti, e probabilmente non avete mai provato nulla di simile prima d'ora. L'intero ristorante è realizzato in uno stile antico, in modo da poter dare un'occhiata anche alla cultura croata. Questo ristorante offre i pasti che i nostri nonni cucinavano una volta. Il mio piatto preferito è l'ispod sača di vitello, ma non vi sbagliate con qualsiasi altra scelta.
Pri Zvoncu, Zagreb
Ul. Vrbik XII 1, 10000, Zagreb, CroaciaDidov san
Didov san è un tipo di ristorante diverso, con un menu assolutamente stupefacente. Questo tipo di ristorante si chiama konoba. Essi forniscono un assaggio della cucina dalmata, mescolata con la cucina bosniaca e mediterranea. A Zagabria ci sono due konoba chiamate Didov san, una delle quali si trova in centro città, a Gornji grad, vicino al Museo della città di Zagabria. Potete scegliere Didov san per il pranzo o la cena, ma vi consiglio di visitare questo ristorante per la prima colazione tardiva, perché non troverete in nessun altro posto a Zagabria un uštipci sa kajmakom così buono.
Didov san, Zagreb
Mletačka ul. 11, 10000, Zagreb, CroatiaPreparate il vostro stomaco per l'ottimo cibo che Zagabria ha da offrire. Preparatevi ad iniziare il vostro tour gastronomico di Zagabria e della sua cucina casalinga e trovate il vostro gusto preferito! PS. Non dimenticate di leggere Un tour gastronomico di Zagabria: cucina internazionale.
Mangiare del buon cibo è la cosa che preferisco in tutto il mondo. Non c'e' niente di piu' beato. - Justine Larbalestier.
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Lo scrittore
Marko Radojević
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