Blond of rood? Sardinië, een eiland en het bier

De traditie van het bier op Sardinië werd vele jaren geleden versterkt met de oprichting van het klassieke Ichnusa bier, geboren in 1912 en nog steeds zeer sterk reizend, het eerste kwaliteitsbier van Sardinië, maar ook in de rest van Italië en bekend over de hele wereld. Op dit moment, in Sardinië, is de consumptie van bier veel hoger dan de consumptie van wijn.

Hoewel het merk Ichnusa al enkele jaren in handen is van de Heineken groep, is de productie op Sardinië gebleven en zijn de productiemethoden niet veranderd, wat een uitstekend product oplevert.

Maar in Sardinië groeit het fenomeen van de microbrouwerijen en de kleine ambachtelijke bierproducenten, die steeds meer kwaliteitsbieren verkrijgen zonder microfiltratie of pasteurisatiebehandelingen. Dit zijn dus echte dranken, bereid met basisgrondstoffen waaraan vaak ingrediënten of aroma's van de Sardijnse traditie worden toegevoegd.

Gerst Brouwerij van Ambachtelijke Gerst Brouwerij

Deze brouwerij werd in 2006 geopend door twee wijnliefhebbers in Maracalagonis, in de provincie Cagliari. Voor de uitstekende kwaliteit is dit bier bekend geworden in Italië en Amerika. Het bijzondere van hun BB10 Bier is dat tijdens het productieproces Cannonau gekookte druivenmost aan de basisingrediënten wordt toegevoegd.

Andere uitstekende creaties zijn de Sella del Diavolo en de Macca Meda, met veel fruitige aroma's die doen denken aan citrusvruchten en mediterrane scrub. De Brouwerij van Gerst maakt directe verkoop op locatie, proeverijen en expedities.

Craft Brewery Barley

Via G. Garibaldi, 57, 09040 Maracalagonis CA, Italia

Rubiu Brouwerij van Ambachtelijke Brouwerij Rubiu

Het doel van deze ambachtelijke brouwerij is altijd geweest om blondines te creëren met een hoog gehalte aan karakter en creativiteit. Hun Flavia bier, een Golden Strong Ale, was het beste in de wedstrijd "Bier van het Jaar 2011" in de categorie van het hoogwaardige lichte bieren (8% sterke drank). De naam van dit bier is bedoeld als eerbetoon aan de mijnsite van Porto Flavia, en het ontwerp is gewijd aan de mijnwerkers. Gemaakt als een ideaal tonicum voor deze arbeiders, moe na een dag hard werken in de mijn.

In de Rubiu-brouwerij kunt u bieren proeven bij een hapje of zeer smakelijke pizza.

Rubiu Craft Brewery

Via Bologna, 25, 09017 Sant'Antioco CI, Italia

Birrificio di Cagliari

Deze brouwerij is ontstaan uit de passie van twee vrienden, die de eerste brouwkuip op Sardinië creëerden, waar de productie, verkoop en proeverij van bier gepaard gaan met het proeven van gerechten met bier. Zo ontstaan de stoofpot van de brouwer, het gestoofde bier, de kippenhapjes met bier en curry. De meeste bieren zijn vernoemd naar de oude wijken van Cagliari. Andere uitstekende creaties zijn de Stampaxi, de Biddanna en de Casteddu bieren. Alle bieren van de Brouwerij Cagliari zijn natuurlijk, zonder toevoeging van koolzuurgas tijdens de productie of het gieten.

Birrificio di Cagliari

Via I. Newton, 24, 09131 Cagliari CA, Italia

Oktoberfest in Sardinië

Van de vele festivals rond de productie van bier op Sardinië zijn vooral de feesten in oktober vermeldenswaard. Een spectaculair festival dat wordt bijgewoond door de beste ambachtelijke brouwers, experts op nationaal niveau, de meesterbrouwers en alle liefhebbers van bier.

In het kader van het Oktoberfest in Sardinië vinden we het bierfestival dat plaatsvindt in de spectaculaire omgeving van de Montevecchio mijnen, in Guspini. Of het Calaris Bierfestival, in dezelfde periode.

Zonder Mondo Ichnusa te vergeten, de twee dagen van concerten in Oristano met grote namen uit de Italiaanse muziek en meer dan 100 duizend bezoekers per jaar.