© iStock/e55evu
© iStock/e55evu

Smak Bożego Narodzenia na Słowacji; przysmaki, których nie można przegapić.

3 minuty czytania

Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.

Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.

W grudniu cały kraj zamienia się w zimową krainę czarów. Każde miasto, miasteczko lub wieś dostaje swoje własne stoiska świąteczne i zapala choinkę na głównym placu. W większych miastach można odwiedzać targowiska od końca listopada i trwają one zazwyczaj do pierwszych dwóch tygodni stycznia, dzięki czemu można cieszyć się wszystkimi smakołykami z targowisk nieco dłużej. Jaki jest smak słowackich świąt Bożego Narodzenia?

Mięso, mięso i więcej mięsa

Święta Bożego Narodzenia są zdecydowanie świętem dla wszystkich zjadaczy mięsa. To, co jest naprawdę typowe dla sezonu zimowego, to gęś. Ludzie jedzą gęś, zwłaszcza w Sylwestra, razem z czerwoną kapustą i lokszą (krepa ziemniaczana). A ponieważ ludzie na Słowacji nie lubią niczego marnować, używają go także do rozprzestrzenienia się z gęsiej wątróbki. Jakkolwiek obrzydliwe to może zabrzmieć, jest pyszne i je się je również z lokszą. Polecam spróbować. Na targowisku można kupić różne rodzaje domowych kiełbas lub bardzo popularne jest również kolano wieprzowe lub po prostu wszelkiego rodzaju grillowane mięso - z dużą ilością cebuli, zwane cigánska.

© iStock/VictorHuang
© iStock/VictorHuang

Opcje wegetariańskie

Prawdopodobnie najbardziej lubianym daniem wegetariańskim na Boże Narodzenie jest langoš. W rzeczywistości pochodzi z Węgier, ale na kuchnię słowacką mają duży wpływ nasi sąsiedzi. Langoš jest głębokim, smażonym zakwasem, który można zjeść z niemal wszystkim, na przykład z kwaśną śmietaną, czosnkiem i masłem lub ketchupem z serem. Kreatywność nie ma tu żadnych ograniczeń. Innym popularnym przysmakiem świątecznym jest tradycyjny wędzony ser owczy zwany oscypok z sosem żurawinowym, podawany na grzance. Mniam! Można też spróbować np. lokszy wypełnionej serem owczym, kapustą, cukrem i makiem lub dżememem. Jest to bardzo zalecane!

© iStock/acceptfoto
© iStock/acceptfoto

Dla słodkiego zęba.

Jest wiele pysznych świątecznych przysmaków, które można kupić. Jeśli szukasz czegoś, co jest jadalne, ale może być również używane jako prezent lub ozdoba bożonarodzeniowa, to możesz kupić piernik, na przykład w kształcie serca ze znakiem Wesołych Świąt Bożego Narodzenia. Ponadto, kiedy przechodzisz przez targowiska, prawdopodobnie czujesz cukier i cynamon. Cóż, ten pyszny zapach pochodzi z "tortu kominowego" zwanego trdelníkiem. Jego pochodzenie znajduje się również na Węgrzech, ale na Słowacji wszyscy twierdzą, że został wynaleziony na Słowacji, a Węgry po prostu go skopiowały. Chyba nie znajdziemy prawdy. Najlepiej podawać na gorąco, prosto z grilla.

© iStock/f11photo
© iStock/f11photo

Gdzie jeść?

Nie jeść tych dań w restauracji, aby dostać się do prawdziwego ducha Bożego Narodzenia, musisz cieszyć się nimi w zimnej, śnieżnej pogodzie, na zewnątrz na jarmarkach bożonarodzeniowych. Najpiękniejsze rynki znajdują się zdecydowanie w stolicy Słowacji, Bratysławie. Dobrą stroną rynków w Bratysławie jest to, że wszystkie są przyjazne dla środowiska. Zapłacisz kaucję za filiżankę wielokrotnego użytku i, wreszcie, żadnych plastikowych sztućców lub śmieci! Największy jarmark bożonarodzeniowy znajduje się w Hlavné námestie, przed starym ratuszem. Ale nie ograniczaj się tylko do Bratysławy. Piękne jarmarki bożonarodzeniowe są również w Koszycach, przy ulicy Hlavnej, najdłuższym deptaku na Słowacji, lub w Nitrze, przed głównym teatrem.

Hlavná ulica, Košice
Hlavná ulica, Košice
Hlavná, 040 01 Košice, Slovensko
Divadlo Andreja Bagara, Nitra
Divadlo Andreja Bagara, Nitra
Svätoplukovo námestie 4, 950 53 Nitra, Slovensko
Old town hall, Bratislava
Old town hall, Bratislava
Hlavné námestie 501/1, 811 01 Staré Mesto, Slovakia

Gęś, loksza, oscypok czy trdelník... tak smakują słowackie święta Bożego Narodzenia. Jarmarki bożonarodzeniowe są bardzo zatłoczone, ponieważ jest to ulubiona pora roku dla wszystkich, ale bez tak wielu ludzi, nie miałaby tak magicznej atmosfery. Jeśli masz kilka kieliszków grzanego wina, nie będziesz miał nic przeciwko tym tłumom. Rozgrzejecie się i rozkoszujcie się świątecznym sezonem.


Pisarz

Andrea Kacirova

Andrea Kacirova

Jestem młodym podróżnikiem ze Słowacji. Uwielbiam poznawać nowe miejsca, zwłaszcza jeśli zawierają one dobre jedzenie i proponuję imprezy lub miejsca, w których mogę być w kontakcie ze sztuką współczesną. Chciałbym zaprezentować Słowację jako idealne miejsce podróży dla podróżników takich jak ja.

Inne historie z podróży