Kai Restaurant

Właścicielami restauracji Kai są Jessica i David Murphy.

Filozofia restauracji Kai jest bardzo prosta, szef kuchni Jessica pozyskuje świeże, ekologiczne produkty od lokalnych dostawców, aby stworzyć codzienne menu pełne smaku, tekstury i koloru...

Kai" to maoryska nazwa żywności, a w 2011 r. otworzyły one drzwi w prostej formule - produkty wysokiej jakości, najlepiej ekologiczne lub dzikie, pozyskiwane lokalnie i inteligentnie gotowane.

Kamienne podłogi Restauracji Kai i subtelny ukłon w stronę wnętrza domu sprawiają, że jak tylko przejdziesz przez drzwi, czujesz się jak tu byłeś wcześniej. Restauracja Kai przywołuje wspomnienia poprzez jedzenie, ponieważ to właśnie z nich najbardziej inspiruje Jess Murphy.

Jess ma dwie rzeczy do zaoferowania, jeśli chodzi o jedzenie - musi świetnie smakować i wizualnie, musi być niesamowity". Nie przeszkadza mi, że nie jest to w 100% tak długo, jak smak i smaki są tam. Ale można to osiągnąć kupując jakość. To, co otrzymujemy, to Rolls Royce składników.

Od poniedziałku do soboty od 9:30 świeżo parzona kawa i domowe wypieki sprawiają, że każdego ranka w Galway jest lepiej. Z piecem wypalanym w chłodniejszych miesiącach restauracja Kai to miejsce, w którym ludzie idą czytać gazetę, mają ciepły zapach lub rogalik i rano spotykają się z przyjacielem lub sąsiadem. W Kai nie ma WLAN-u, nie jest to miejsce, w którym chcesz być przez telefon, chyba że robisz zdjęcia pięknego wnętrza lub jedzenia, które są serwowane. Obiad serwowany jest codziennie od godziny 12.00 do 15.00, jest sześć dań, które zmieniają się codziennie. Zrównoważony rozwój i etyczne zaopatrzenie ma zasadnicze znaczenie dla tego, o co chodzi w Kai, a co jest w sezonie będzie na talerzu. Kolacja w restauracji Kai to święto lokalnych ryb, dziczyzny i mięsa, które podawane są z najświeższymi i sezonowymi warzywami.