Ρε Μινόρε

Von Osten nach Westen, von der Stadt nach Volos, von Smyrna nach Agia Paraskevi. Eine Idee, die vor Jahren durch das Hören von Geschichten unserer Großmutter, von Flüchtlingsnachbarn aus dem Osten geboren und gereift ist, brachte den Pony mit ihren kleinen Kleidern, ihren glänzenden Juwelen und all den stumpfen Gläsern mit ihren Gewürzen. Alles, was man braucht, um ein Leben wieder aufzubauen. Sie haben ihr Leben, ihre Kultur und ihr Temperament sorgfältig beobachtet. All die Farben, die sie brauchten, um die grauen Wände ihres Holzes zu streichen. Alle diese Märchen, um die neuen Generationen zu erziehen, ohne ihre Herkunft zu vergessen, aber immer empfänglich für das Mittelmeer umarmen und ihre Schmerzen, Aromen und Herzen. "Reminorre" wurde vor unserer Haustür geschrieben und hat alle Geschmäcker des Orients und des Mittelmeers in sich. Er hat in seinem Herzen die Noten von emblematischen Liedern, Kunst und Volk unseres Landes. Es ist ein warmer, nachdenklicher Ort in Agia Paraskevi Volou, gefüllt mit vielen kleinen Ecken von Erinnerungen und Bildern. Eine Kombination aus griechischen vergangenen Jahrzehnten und orientalischen Akzenten, die vor allem in seinen Küchengerichten, im Fluss der außergewöhnlichen lokalen Weine und in seiner Stimmung zur Wiederbelebung eines Ortes, der alle Freunde, die den Spaß lieben, umarmen wird. Das alte Gebäude, das mit der Unterschrift von Michalis Malakasiotis Geschichte schrieb, verwandelt sich in eine Musikkneipe, um die seit einigen Jahren bestehende Lücke zu füllen. Die Einfachverglasung auf der Vorderseite des Ladens erlaubt uns, die malerische Kirche von Agia Paraskevi mit ihrem blumengeschmückten Innenhof zu besichtigen. Die Pastellfarben der Wände verbinden sich mit der markanten Holzdecke. Ein malerischer Holzbalkon erhellt die Musikszene, während die alte Rebellion plötzlich und etwas merkwürdig neben Ihrem Tisch lebendig wird und Ihnen das Gefühl gibt, dass Sie sich in einem Viertel der alten Volos befinden, das sich unter dem Nachthimmel befindet. Ein spezielles Fotoarchiv füllt verschiedene Ecken des Ladens, während Sie mit einem Fahrrad der unbeschwerten Jahreszeit eine Weile aus Ihrem Unternehmen ausbrechen und die alten Viertel Ihrer Region und Ihrer Kindheit bestaunen können. Eine Kombination aus Holz, Naturmaterialien, Zement, Mosaik, alten Gegenständen und moderner Ästhetik auf Ihrem Teller wird Sie überzeugen, dass das "Alte" mit dem "Neuen" koexistieren, geliebt werden und Ihren Blick herausfordern kann. Seine Innenbar wird durch Drehkreuzspiegel unruhig und bereitet den Transport Ihrer Speisen von der prominenten Küche zu den traditionellen Holztischen der Halle vor. "Reminisiert" wird an fast allen Wochenenden von Dienstag bis Samstag und Sonntagnachmittag rückgängig gemacht. Die Küchengerichte basierten auf traditionellen Rezepten, vertrauten mediterranen und zivilen Geschmacksrichtungen, wobei die Besonderheiten der jeweiligen Kultur respektiert wurden. Die Weine, die zu Ihren Gerichten ausgesucht werden, stammen von lokalen Produzenten, die mit ihrer guten Arbeit und ihrem offensichtlichen Geschmack die passenden Flaschen für die endlose Weinbereitung mitbringen.... All dies wird natürlich etwas geheim, etwas offensichtlich, etwas spontan, unter den verstreuten Tönen unseres Orchesters, das für echte Unterhaltung und viele Hommagen an griechische Komponisten, Texter, Interpreten oder thematische Nächte der Lieblingsmusik verspricht und verspricht. Willkommen !