Griechischer Gastronomieführer; regionale Geschmacksrichtungen, die man sich nicht entgehen lassen sollte!

Bisher habe ich Orte, Aktivitäten und Unternehmungen in Griechenland beschrieben und vorgeschlagen. Als ich jedoch nach Inspirationen für meine nächsten Seiten suchte, stellte ich fest, dass ich etwas Wichtiges verpasst hatte; und ja, das ist das griechische Essen! Griechisches Essen verbreitet seinen kulinarischen Einfluss in ganz Europa und darüber hinaus. Es ist bekannt als eines der besten Lebensmittel der Welt! Mit einer uralten Tradition wurden griechische Speisen stark von östlichen und westlichen Kulturen beeinflusst.

Frisches Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte spielen in der Küche vor allem wegen der langen Küstenlinie eine bedeutende Rolle, während Fleisch mit Ausnahme von Lamm als weniger beliebt gilt. Ungeachtet dessen, was Sie über die griechische Küche glauben mögen, ist sie mehr als nur „Moussaka“, „Souvlaki“ und der berühmte griechische Salat „Choriatiki“. Es bietet eine große Auswahl an köstlichen und gesunden Gerichten, die jeden zufrieden stellen, sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber. Die griechische Küche hat vier Geheimnisse: frische Zutaten von guter Qualität, richtige Verwendung von Aromen (Kräutern) und Gewürzen, das berühmte griechische Olivenöl und Einfachheit. Dutzende von wissenschaftlichen Studien haben die positive Wirkung einer ausgewogenen griechischen Ernährung auf die Gesundheit, Schönheit und Langlebigkeit einer Person gezeigt. Die Aromen griechischer Lebensmittel ändern sich jedoch je nach Jahreszeit und Geografie. Wie findet man also das beste griechische Essen? Was sollten Sie versuchen und wo? Was schlagen die Einheimischen vor? Hier sind Sie ja! Ein kurzer griechischer Küchenleitfaden, der definitiv Ihren Appetit stillen würde! Guten Appetit!

Beginnen wir mit einigen Grundlagen ...

Gyradiko, Thessaloniki

Grigoriou Lampraki 125, Thessaloniki 543 51, Greece

GiokBalik

32, Eth. Aminis 34, Thessaloniki 546 21, Greece

Greek salad or Choriatiki!

3RFF+MP Fournas, Greece

...und jetzt ein paar kompliziertere Gerichte zum Kochen, die aber in ganz Griechenland leicht zu finden sind!

Keftedakia ala elinika!

3RFF+MP Fournas, Greece

The legendary Moussakas

3RFF+MP Fournas, Greece

Pastitsio, for the pasta lovers!

3RFF+MP Fournas, Greece

Yemista, stuffed peppers

3RFF+MP Fournas, Greece

Dolmadakia (Stuffed grape leaves)

3RFF+MP Fournas, Greece

Bougatsa Giannis

Mitropoleos 106, Thessaloniki 546 21, Greece

...und ein paar Tipps für die Käse- und Joghurtliebhaber! Yeap ... wir haben einige unglaubliche Dips!

Saganaki, fried cheese (often served with honey!)

3RFF+MP Fournas, Greece

Tzatziki, yeap it's a classic!

3RFF+MP Fournas, Greece

The majestic Cretan Dakos

Crete, Zoniana 740 51, Greece

Spicy it up with some Tyrokafteri!

3RFF+MP Fournas, Greece

...und was trinken? Probiert die unbedingt aus ;)

Retsina wine

3RFF+MP Fournas, Greece

Ladadika

Navmachias Ellis 4, Thessaloniki 546 25, Greece

Drink a refreshing Frappe

3RFF+MP Fournas, Greece

Ellinikos kafes or Greek coffee

3RFF+MP Fournas, Greece

Die Lammkultur ... Ich bin mir ziemlich sicher, dass sich einige von Ihnen darüber gewundert haben ...

Am Karsamstag sind Griechen auf der ganzen Welt damit beschäftigt, das Lamm für das Osterfest am nächsten Tag vorzubereiten. Zitronensaft, Kräuter, Salz und Gewürze werden in die Haut einmassiert, damit sie dem Lamm Geschmack verleihen können, bevor es auf den Spieß oder Souvla gelegt wird. Die Methode zur Zubereitung des Lamms hängt von der Familie und der Region Griechenlands ab, aus der sie stammen. Wenn Sie zu Ostern in Griechenland sind, verpassen Sie auf keinen Fall die Gelegenheit, es zu versuchen! Es ist wirklich einzigartig und sehr lecker! Und natürlich ... es ist etwas, was nur die Einheimischen tun!

Guten Appetit!