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Als mein Urgroßvater seine ersten Messer herstellte, dachte er wahrscheinlich nicht, dass er die Zukunft seines Nachkommens auf Eis legen würde. Während dieser langen Zeit gab es große Veränderungen in der Geschichte und keiner seiner Söhne und Enkel wollte den Beruf aufgeben, was sie von ihm geerbt hatten. Er war bestrebt, die beste Qualität ohne Kompromisse zu erreichen, und diese Haltung half, alle Zwänge zu überwinden, die in diesen fast zwei Jahrhunderten entstanden sind. In diesem Sinne führen wir unser Erbe fort und stellen einzigartige Messer für den täglichen Gebrauch her.
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