Viet Bowl

Liebe Gäste,

Vietnamesische Gerichte werden in der Regel extrem heiß und kurz gebraten, auf Pfannen mit offenem Feuer (Wok) zubereitet und oft nur oberflächlich gebraten und intern gekocht. Gaskocher, aber auch geblasene Holzkohlefeuer sind auch heute noch die Regel in ländlichen und städtischen Gebieten. Fast alle festen Lebensmittel, einschließlich Pasta, Gemüse, Obst und Metzgerei braten, braten oder kurz anbraten. Westliche Elektrokochplatten haben sich in Vietnam als unattraktiv erwiesen, obwohl sie wirtschaftlich günstiger und praktischer sind. Darüber hinaus gibt es viele Arten von Nudelsuppen, die mit Gemüse, Fleischstücken, Fisch oder Eiern als Snack, zum Frühstück oder als ganze Mahlzeit gegessen werden. Die Zutaten dieser Suppen werden oft kurz vor dem Verzehr mit der wässrigen Brühe hinzugefügt, weshalb die servierte Suppe abwechslungsreich, bissfest und vielseitig auf dem Tisch ist. Diese reichen aromatischen Suppen werden den ganzen Tag über serviert, auch zum Frühstück. Eine typische Morgenspezialität Vietnams ist die Phở, eine sprudelnde heiße Nudelsuppe, die oft als herzhafte Tagesbasis genommen wird, z.B. mit dünnen Rindfleischscheiben wie Pho Bo oder mit Huhn wie Pho Ga. Es ist wichtig, die reichhaltige Suppe vollständig von der Haut aufzunehmen, um zu zeigen, dass sie besonders gut schmeckt. Andernfalls wird sofort eine weitere Portion serviert.

Guten Appetit!

Zu unseren Partnern gehören auch das Restaurant Viet Bowl Mitte und das Restaurant Co Ha.