Grado, una encantadora ciudad lagunar

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Grado es una histórica ciudad costera situada en una isla lagunar a lo largo de la costa nororiental del Adriático italiano, en la región de Friuli-Venezia Giulia. La ciudad, que tiene una población de 9.000 habitantes, se encuentra en la provincia de Gorizia y está muy cerca de la cabecera del Mar Adriático. Más pequeña que Venecia, pero con su encanto y su historia, Grado es una ciudad lagunar con 1600 años de historia, que todavía se puede experimentar paseando por los calli (calles) del centro antiguo de la ciudad. Playas de arena, aguas limpias y tranquilas, y varias actividades de entretenimiento hacen de Grado un destino ideal para la familia. Grado ha sido galardonado con la prestigiosa etiqueta ecológica "Bandera Azul" durante 27 años consecutivos. Una manera divertida de explorar la laguna de Grado es haciendo una excursión en barco. Por ejemplo, se puede visitar el Santuario de Barbana, situado en una pequeña isla, donde la iglesia original data del siglo VI.

Grado tiene un centro histórico de estilo veneciano donde se puede pasear por los callejones y plazas flanqueadas por pintorescas casas de pescadores. Su barrio medieval, repleto de callejuelas sinuosas, la arquitectura de la Belle Époque y los restos de las villas romanas, es el lugar ideal para pasar la noche y degustar la gastronomía local en pequeños trattorie. A lo largo del paseo marítimo, el pintoresco puerto contempla pequeñas cabañas de pescadores, a las que se puede llegar en barco hasta la laguna. El centro de Grado está absolutamente lleno de lugares para comer y beber, la mayoría de ellos a precios muy razonables. Incluso en invierno, cuando muchos están cerrados, todavía hay una opción respetable. Muchos restaurantes elegantes, atmosféricos y atractivos están salpicados a través de las calles del centro histórico.

Grado merece ser conocido también en ocasión de sus tradicionales eventos siempre ricos en comida típica y vinos sorprendentes. La más antigua es sin duda el Perdon de Barbana, la principal fiesta de tradición religiosa de la ciudad. Desde 1237, el primer domingo de julio, la comunidad de Grado va en procesión en barcas, decoradas con banderas, a la isla de Barbana, para renovar el antiguo voto a la Virgen María que salvó al pueblo de la terrible epidemia de peste. Originalmente, al menos un miembro de cada familia del pueblo tenía que asistir a la procesión. Perdòn comienza a primera hora de la mañana y es precedido por el Sabo grando, un día de contemplación y reflexión. Después de la ceremonia en la Basílica de Sant'Eufemia, la estatua de la Virgen es llevada al puerto donde se coloca en el buque insignia. La procesión de barcas sale de la laguna y llega a la pequeña isla que alberga el Santuario de Barbana.

Otra fiesta tradicional es la Festa del pesce Azzurro, que se celebra en julio y que permite descubrir el verdadero alma de la ciudad. La pesca, en efecto, ha sido siempre el medio de subsistencia de la gente de esta zona, y los casoni (cabañas de caña típicas), en los que se refugiaba el pescador, todavía se pueden ver por toda la laguna. La cocina del pescado se basa en tradiciones ancestrales, siendo el plato local más famoso el boreto a la graisàna.

http://www.ilgiornaledelcibo.it/ricetta/boreto-alla-graisana/

El autor

Eleonora Ruzzenenti

Eleonora Ruzzenenti

Soy Eleonora, de Italia. Comparto con ustedes una pasión frenética por los viajes y una curiosidad insaciable por las diferentes culturas. En itinari, encontrarán mis historias sobre Italia.

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