Cover photo © istockphoto/DianaRui
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Las bebidas portuguesas más famosas

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Portugal es un destino gastronómicamente excitante, perfecto para los hedonistas, y eso no sólo se debe a la maravillosa y fresca comida, sino también a la gran variedad de bebidas que se producen aquí. Es imposible enumerar todos los licores locales hechos de diferentes frutas - incluso después de vivir en Portugal durante una década no los he probado todos. Para ayudarle a navegar por el menú, aquí tiene una práctica guía de algunas de las bebidas portuguesas más famosas.

Vino de Oporto

Ciertamente, el más famoso es el vino de Oporto. Sin embargo, tenga cuidado al servirlo porque el vino de Oporto no es realmente vino; es un vino fortificado, mucho más fuerte y dulce que un vino normal. Se hizo popular mientras los británicos estaban en guerra con los franceses, en el siglo XVIII. Dejaron de comprarles vino y descubrieron una alternativa mucho más satisfactoria en el Valle del Duero. Esta región es, después de la región de Tokaj-Hegyalja en Hungría (est. 1730), y Chianti en Italia (est. 1716), la tercera región vinícola protegida más antigua del mundo. Hoy en día, los cócteles refrescantes de vino de Oporto elaborados con agua tónica o limón amargo son muy populares. Puedes probarlo en el Mercado Bom Sucesso, o hacerlo en casa. Hay varias variedades de vino de Oporto como el tawny, el rubí o más recientemente el oporto blanco.

Para degustar el vino de Oporto, hay que visitar los lugares donde se elaboran directamente, las bodegas del Valle del Duero o encontrarlas en las bodegas de Gaia, justo al otro lado del río de Oporto. Por un par de euros, se pueden degustar todas las variedades y escuchar la historia de la bebida portuguesa más conocida. Hay docenas de bodegas, siendo las más reputadas Sandeman, Croft, Taylor's, Graham's, Fonseca Guimaraens, Warre's, entre otras.

Sandeman Cellars Gaia
Sandeman Cellars Gaia
Largo Miguel Bombarda 3, 4430-175 Vila Nova de Gaia, Portugal
Mercado Bom Sucesso
Mercado Bom Sucesso
Praça Bom Sucesso 74-90, 4150-145 Porto, Portugal
© istockphoto/SimonDannhauer
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Ginjinha

Ginjinha fue la primera bebida portuguesa que probé cuando llegué a Lisboa, aún como turista. Hay un pequeño quiosco en la plaza Rossio que no puedes perderte, y donde puedes tomar un trago de este licor de cereza agria, justo ahí en la calle. Es una bebida fuerte, usualmente servida con algunas cerezas en la taza y a veces en una taza de chocolate que se come después.

Lisbon Baixa
Lisbon Baixa
1100-042 Lisbonne, Portugal
A Ginjinha
A Ginjinha
Largo São Domingos 8, 1100-201 Lisboa, Portugal
© istockphoto/Sohadiszno
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Poncha da Madeira

Los habitantes de la isla de Madeira creen que el "Poncha" de Madeira, una bebida alcohólica local fuerte y dulce, puede curar muchas enfermedades. Esta bebida está hecha de aguardiente, bebida alcohólica fuerte con hasta un 60% de alcohol, con la adición de azúcar, miel y, tradicionalmente, jugo de limón. Pero no es necesario ir a Madeira para probarlo, el "Poncha" está disponible hoy en día en cualquier parte de Portugal.

© istockphoto/anela
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Vino

En Portugal, el vino es más que una simple bebida. Junto con el café, es casi una necesidad básica. Las familias a menudo beben una copa de vino tinto todos los días mientras almuerzan, y los ancianos dicen que el vino es el secreto de la buena salud y la longevidad. Las principales regiones conocidas por su gran vino son Douro, Alentejo, Dão y Bairrada, pero por supuesto, usted encontrará diferentes calidades en cada una de las áreas. Además de todos los vinos famosos, hay algunos menos conocidos, pero que vale la pena probar, como por ejemplo los creados y producidos exclusivamente en la isla de Pico en las Azores. Otro tipo de vino único en Portugal es el "Vinho Verde" ("Vino verde"), elaborado con uvas ligeramente submaduras y verdes.

Landscape of the Pico Island Vineyard Culture
Landscape of the Pico Island Vineyard Culture
Pico do Arieiro, 9030, Portugal

Esto no es todo. En Portugal, todavía existen muchas opciones diferentes como el "Licor Beirão" a base de hierbas del centro de Portugal, varios "aguardentes" (bebidas alcohólicas con un porcentaje muy alto de alcohol), o vinos con una adición de "aguardente" como el "Jeropiga". Está garantizado que usted encontrará su bebida favorita una vez que esté en Portugal, sólo asegúrese de que tiene tiempo suficiente para probarlo todo.


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El autor

Natacha Costa

Natacha Costa

Hola, les contaré sobre el sur de Francia, las Azores, Islandia, entre otros lugares, aquí en itinari. Viajar me ha enseñado más que cualquier otra escuela, y estoy emocionada de compartir esta pasión mía con ustedes!

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