Dónde encontrar los alimentos orgánicos en Serbia

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Para experimentar un verdadero y crudo día a día serbio, y descubrir la comida orgánica más sabrosa que jamás hayas probado, debes visitar uno de los mercados verdes serbios. Es mucho más que mesas llenas de productos locales, y los lugareños tratan de venderlos. Ellos son los lugares que zumban y los centros locales de atención. Los mercados serbios atraen por igual a todas las generaciones, ya que son una parada diaria para personas ocupadas en la cuarentena y un evento social diario para las abuelas y los abuelos. En esta historia, voy a descubrir dónde encontrar los alimentos orgánicos en Serbia, y qué mercados verdes serbios son los mejores para visitar y echar un vistazo a la vida cotidiana de los locales.

El nombre original "pijaca" se traduce como "mercado verde", pero en realidad es lo que los estadounidenses llamarían un mercado de agricultores. A diferencia de los EE.UU., donde estos alimentos orgánicos producidos localmente están sobrevaluados como alimentos de primera calidad, en Serbia los precios son muy asequibles y generalmente mucho más bajos que en los supermercados. La mayoría de las verduras son frescas, coloridas y gritan: "CÓMEte". La mayoría de los vendedores le permitirán probar un bocado antes de comprar, asegurándose de que el suyo es el alimento orgánico más sabroso que existe. La mayoría de las veces se encuentran rastros de suciedad, y las verduras no son perfectas en forma y tamaño. Esto se debe a la falta de uso de químicos y hormonas para el crecimiento. Cuando la naturaleza hace su trabajo por sí misma, la comida puede no ser perfecta visualmente, pero seguro que sabe como el cielo.

"Mercado verde "Kalenic pijaca" en Belgrado

Hay más de 20 mercados verdes en Belgrado. El mercado verde más famoso con una comida orgánica asombrosa es Kalenic pijaca, un mercado a menos de un kilómetro del Templo de St. Sava, una de las vistas más importantes de Belgrado. Mientras pasea por el estrecho laberinto hecho de mesas que venden todo tipo de verduras, frutas y productos empacados, usted se sentirá atraído a probar cada pedacito de sus productos domésticos. No sólo venden la comida, así que puedes terminar fácilmente comprando la ropa importada de Turquía, Hungría o incluso China. Los vendedores son amigables, en su mayoría de buen humor, y harán todo lo posible para convencerle de que su producto por sí solo es mucho mejor que otros en el mercado.

Church of Saint Sava
Church of Saint Sava
2a Krusedolska st., Belgrade, Serbia
Kalenic Market
Kalenic Market
Kalenićeva, Beograd, Serbia

"Mercado verde "Futoska pijaca" en Novi Sad

Futoska pijaca está situada cerca del centro de la ciudad de Novi Sad, en la calle Jevrejska, famosa por sus propiedades históricas. Es uno de los mercados más conocidos de Novi Sad y Vojvodina. Es bastante fácil perder una sensación de tiempo y dinero aquí, sorprendido por los precios demasiado baratos para ser verdad. Tan pronto como se acerque al mercado verde de pijaca de Futoska, los vendedores le saludarán gritando que el precio de las bizcochos, las patatas y las velas es poco creíble, normalmente inferior a un euro. Las abuelas animadas te ofrecerán sus alimentos orgánicos frescos, las mesas móviles te invitarán a probar los alimentos enteros saludables, las fresas orgánicas y el té recolectado a mano. Aquí, es normal tomar media hora del día para comprar una libra de tomates frescos en el mercado verde de Futoska pijaca, sólo para llegar a casa dos horas más tarde, con alimentos suficientes para dos semanas.

Novi Sad
Novi Sad
Novi Sad, Serbia
Futoska Market
Futoska Market
Novi Sad, Serbia

"Mercado verde "Cvetna pijaca" en Nis

Situado entre la estación principal de autobuses y la histórica fortaleza del siglo XVIII, se encuentra el animado centro de la comunidad de Nis - el mercado verde de Cvetna pijaca. La ubicación óptima garantiza que habrá una multitud cuando te vayas, y si decides ir más despacio por un segundo, lo más probable es que te vea empujado por la masa de gente. Aquí encontrarás a todo el mundo, a todos los Nis en pequeños grupos: profesores universitarios y taxistas, abuelos ancianos y madres jóvenes con niños, señoritas elegantes con sombreros retro y personas sin hogar en busca de algunas frutas mimadas. El mercado verde de Cvetna pijaca es un lugar donde todas las diferencias se dejan atrás, y la gente se une en un evento compartido y un lugar que los conecta en una sociedad. Es posible encontrar incluso algunos muebles antiguos, fotografías antiguas y ropa de marca. Los más afortunados, que saben regatear, pueden incluso salir del lugar con una nueva chaqueta de diseñador, pagando un poco más de tres euros.

Cvetna market
Cvetna market
Djuke Dinic, Nis, Serbia
Nis Fortress
Nis Fortress

Los mercados verdes serbios son realmente un lugar que hay que sentir. Incluso si no conoces el idioma, y la multitud puede sonar abrumadora, es la mejor manera de conocer el alma de las ciudades serbias. Usted puede caminar por los pasillos, y filas estrechas entre las mesas, estimuladas por los olores y sonidos cambiantes. Habrá un bebé llorando, una abuela maldiciendo, las bolsas de plástico crujiendo y el dinero sonando. Y en todo ese caos, usted experimentará algo único de los mercados verdes serbios: una verdadera experiencia serbia cruda, tan diferente de los supermercados estériles occidentales, verduras orgánicas importadas envueltas en plástico y carnes sin sabor. Cuando te encuentres preguntándote dónde encontrar la comida orgánica en Serbia, no lo pienses dos veces, y vete al mercado verde serbio más cercano - comprando allí, apoyarás la economía local y seguramente disfrutarás de la comida más sabrosa.


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El escritor

Milena Mihajlovic

Milena Mihajlovic

Soy Milena, y me gusta viajar, hacer senderismo y todo lo relacionado con el café. A través de mis escritos, quiero inspirar a otros viajeros sobre Serbia, mi querido país.

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