Mangez vegan au restaurant Shtastlivetsa à Stara Zagora

Il y a peu de chance que la tendance écologique devienne obsolète avec le temps. Elle est un signe qu'on prend enfin conscience de la réalité, et qu'il faut préserver notre nature parce que c'est la seule chose qui nous maintient en vie. Et que vous soyez végétarien, vegan ou simplement en train d'envisager des changements dans votre style de vie, vous êtes au bon endroit. Laissez-moi vous présenter le lieu parfait pour déguster un repas vegan à Stara Zagora : le restaurant Shtastlivetsa.

Shtastlivetsa Restaurant in Stara Zagora

ul. "Han Asparuh" 52, 6008 Zagorka, Stara Zagora, Bulgaria

Les options végétaliennes/vegan

Le restaurant fait partie d'une chaîne : outre celui de Stara Zagora, vous pouvez le trouver à deux endroits à Sofia et un à Veliko Tarnovo. Le menu diversifié offre quelque chose pour tous les goûts. Les options vegan/végétaliennes sont indiquées en rouge et les options végétariennes en vert. Par exemple, il y a une salade végétalienne avec des tomates, de la roquette, de l'épeautre, des olives et des noix. Pour le plat principal, vous avez le choix entre croquettes de lentilles, risotto au brocoli et épinards au pesto végétalien et beurre de coco, et aubergines sautées aux lentilles. Au menu, il y a aussi une pizza vegan, ainsi que différentes sortes de pain avec des tomates ou des épices.

Et les amateurs de sucreries peuvent choisir entre un gâteau végétalien aux abricots et une glace sorbet maison.

Le contexte général

Le nom du restaurant n'est pas le plus facile à prononcer. Pourtant, il a un sens caché et n'est pas le fruit du hasard. Il se traduit littéralement par "La personne heureuse" et est le pseudonyme d'un célèbre auteur bulgare, Aleko Konstantinov. En plus d'être l'un des écrivains bulgares les plus prisés de tous les temps, il a initié le mouvement touristique bulgare dans la seconde moitié du XIXe siècle. Il a fondé les premières associations touristiques organisées en Bulgarie et a joué un rôle important dans la promotion de la nature fantastique du pays, de ses monuments et de son histoire.

Maintenant, vous vous demandez probablement pourquoi une chaîne de restaurants porte le nom d'une telle personne. La raison réside dans la philosophie de la chaîne, très similaire aux idées de Konstantinov. Par leur façon de voir et de présenter la nourriture, les restaurants Shtastlivetsa rappellent à leurs clients que la préservation de l'histoire, de la nature et des traditions d'un pays est une des choses les plus importantes.

Les valeurs de ce restaurant reflètent la philosophie de vie d'Aleko Konstantinov et sont en accord avec le style de vie écologique qui devient de plus en plus à la mode. Et même si, en Bulgarie, nous adorons le fromage feta et le mangeons avec presque tout, quand il s'agit de prendre conscience de qui on est vraiment et de se soucier de l'avenir de la Terre, nous sommes prêts à faire des sacrifices. Donc, si vous voulez faire partie de ce mouvement pour un avenir meilleur, je vous suggère de commencer par déguster un bon repas vegan au restaurant Shtastlivetsa à Stara Zagora !