Où trouver les meilleurs steaks à Florence?

Savez-vous que le steak de bœuf est l'une des spécialités de Florence ? N'oubliez pas que je ne parle pas d'un steak, mais de la puissante "bistecca alla Fiorentina" (bifteck florentin). Une fois à Florence, vous trouverez un grand nombre de restaurants traditionnels qui servent des steaks comme "plat phare". Dans cet article, je vais en nommer quelques-unes que j'ai personnellement essayées.

Habituellement, les visiteurs viennent à Florence pour goûter à l'art de la Renaissance, à son architecture et au Chianti toscan. Cependant, si vous aimez le steak, ne manquez pas le steak florentin, qui est un steak d'aloyau grillé sur un feu de bois. Un steak parfait devrait être assez rare de l'intérieur, tandis qu'à l'extérieur, plein de taches foncées brûlées, qui créent une saveur fumée. Chaque fois que j'ai visité Florence, j'ai essayé un restaurant de steak différent pour trouver le meilleur steak - le premier où je suis allé était L'Osteria di Giovanni.

L'Osteria di Giovanni

Le restaurant de steak le plus connu de Florence est en fait le restaurant Il Latini, qui existe depuis longtemps. Cependant, comme le restaurant est si célèbre, il pourrait être très touristique - mon ami et moi, nous voulions juste l'éviter. Après quelques recherches, nous avons découvert que l'un des fils de la famille Latini avait ouvert un autre restaurant, très proche de Il Latini. Le restaurant s'appelle L'Osteria di Giovanni. Le steak n'y était en effet pas mauvais, cependant, le service était vraiment lent vers la fin de notre repas. Personnellement, je ne pensais pas que c'était le steak le plus délicieux de la ville et il ne m'impressionnait pas tant que ça. Cependant, la meilleure chose pendant notre repas était probablement les pommes de terre rôties savoureuses, qui valent vraiment la peine d'être goûtées !

L'Osteria di Giovanni, Florence

Via del Moro, 22, 50123 Firenze FI, Italy

Trattoria Marione

Lors d'une autre visite à Florence, j'ai emmené mes amis à la Trattoria Marione, un charmant restaurant italien traditionnel. Le restaurant était confortable et ses assiettes en céramique décorées étaient particulièrement jolies. Nous avons mangé un steak avec des haricots blancs, qui étaient assez fades. Le steak lui-même était bon mais pas assez délicieux pour que je revienne pour une deuxième visite. Quoi qu'il en soit, si vous cherchez un endroit décent pour le déjeuner, je vous recommanderai ce restaurant parce que le service était rapide, et le coût total je dirais peu coûteux.

Trattoria Marione, Florence

Via della Spada, 27/Rosso, 50123 Firenze FI, Italy

Ristorante del Fagioli

Mon steak préféré venait du Ristorante del Fagioli, qui figurait également dans le Guide Michelin. Le restaurant était petit et semblait vraiment authentique. Vous pouvez même regarder les chefs travailler en entrant dans le restaurant. Le steak y était divin, un peu trop brûlé, mais quand même, la viande à l'intérieur était tendre et savoureuse. J'étais avec ma famille, et tout le monde était content du repas que nous avions pris ! Si vous n'avez le temps que d'essayer un seul restaurant de steak, je vous recommande fortement le Ristorante del Fagioli, qui à mon avis, est meilleur que L'Osteria di Giovanni et Trattoria Marione mentionné ci-dessus !

Ristorante del Fagioli, Florence

Corso dei Tintori, 47-red, 50122 Firenze FI, Italy

Conseils

- Les steaks florentins sont énormes, il est donc préférable de les partager entre 3-4 personnes.

- Les gens du coin l'aiment rare ou du moins moyennement rare.

- Les steaks sont souvent servis avec des haricots blancs bouillis, des pommes de terre rôties ou des épinards. Par contre, les haricots blancs sont assez fades par rapport aux autres accompagnements.

- Les réservations sont recommandées.

Photo en page couverture : Steak florentin| Crédit:ValentinaFa sur iStock