© istock/fotograv
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Degustazione di varie forme di liquirizia a Copenhagen

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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.

C'è qualcosa nella liquirizia, ed esattamente, penso che tu lo ami o lo odi. Beh, la gente in Scandinavia ha un debole per la liquirizia. Viene consumato principalmente nella sua versione salata e prodotto come dolciumi o caramelle. Quindi, anche se si mangiano caramelle e si vuole essere dolci, c'è un tocco salato al sapore.

Ad essere onesti, io stesso non sono un grande fan delle caramelle alla liquirizia; tuttavia, ho recentemente cambiato idea. E ti dirò perché. Per molte persone, il modo più comune di consumare liquirizia, specialmente in Scandinavia, è quello delle caramelle. Questo è il motivo per cui molti non-Scandinaviani in realtà non amano la liquirizia e trovano il gusto troppo intenso. Ora, prima di immergerci nelle diverse forme di mangiare e bere liquirizia, volevo condividere con voi alcuni dei suoi benefici per la salute, che potrebbero convincervi che non è così male.

© istock/Annakarina Veida
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Benefici per la salute della liquirizia

La "radice di liquirizia" esiste da molti anni ed ha numerose prestazioni mediche. Alcuni degli usi più comuni e comprovati sono per problemi digestivi come bruciore di stomaco e digestione liscia. La liquirizia è anche un ottimo antinfiammatorio per la pelle e per tutto il corpo; aiuta anche ad abbassare il colesterolo e può aiutare con problemi respiratori.

© istock/PicturePartners
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Va bene, quindi, se non siete molto interessati a mangiare caramelle alla liquirizia, alcune fantastiche alternative sono cose come: tè alla liquirizia, gelato alla liquirizia o panna cotta, birra alla liquirizia, e anche patatine fritte ispirate alla liquirizia. Tutte queste forme alternative di liquirizia si possono trovare e gustare in Danimarca.

Diversi modi per gustare la liquirizia

Da "Social Foodies", potete assaggiare la liquirizia sotto forma di gelato, sia come semplice liquirizia salata o combinata con il cioccolato - che potrebbe essere una scelta migliore se le vostre papille gustative non sono ancora amichevoli con la liquirizia. Questo posto è probabilmente uno dei gelati alla liquirizia più popolari a Copenaghen.

© istock/Perboge
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Social Foodies
Social Foodies
Østerbrogade, 2100 København, Denmark

Quando sei a Copenhagen, prova a fare una sosta a Mikkeller. Si tratta di un microbirrificio che è nato nel 2006 e serve numerose birre deliziose e uniche. Una delle loro specialità è anche la birra corpulenta alla liquirizia, che non è il vostro tipo di birra ordinaria.

© istock/Radiokukka
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Mikkeller Copenhagen
Mikkeller Copenhagen
Viktoriagade, København, Denmark

Quindi, se siete più interessati ai cocktail piuttosto che alla birra, e pensate di poter gestire un po' di liquirizia nel vostro cocktail, allora andate al Lidkoeb Cocktail Bar. In questo bar è possibile ordinare l'Østersø Cola, un cocktail a base di vodka, succo di limone e sciroppo di liquirizia. A proposito, questo è uno dei cocktail bar più chic di Copenhagen e un luogo alla moda tra la gente del posto.

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Lidkoeb Cocktail Bar
Lidkoeb Cocktail Bar
Vesterbrogade, Frederiksberg, Denmark

Infine, ma non meno importante, sono le patatine alla liquirizia, che si possono trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari in tutta la Danimarca. Le patatine si chiamano "Earth Brand" e hanno numerosi gusti, uno dei quali è la liquirizia. Anche se un po 'insolito, la combinazione di liquirizia salata su patatine fritte salate, dà a questo spuntino un tocco fantastico. Idealmente, si dovrebbe mangiare le patatine con una birra bionda o simile. Salute e divertimento!


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Lo scrittore

Masa Mesic

Masa Mesic

Mi chiamo Maša, nato in Croazia ma cresciuto a Praga. Ho una grande passione per la gastronomia, lo yoga e le lingue. Segui il mio viaggio, mentre viaggiamo attraverso la Danimarca e la Cecenia.

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