Cover photo credit © Shoro
Cover photo credit © Shoro

Unieke drank Maksym Shoro, een symbool van Kirgizië.

2 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Shoro is een legendarisch bedrijf, een waar Kirgizisch succesverhaal en de trots van elke Kirgizische burger. De jaren '90 waren zeer moeilijke jaren voor Kirgizië. Na de ineenstorting van de Sovjet-Unie had het land een moeilijke economische situatie in een nieuw kapitalistisch land. Shoro was het eerste succesvolle bedrijf, dat een merk creëerde met de traditionele nationale drank: Maksym. Ik ben naar veel landen gereisd, maar heb nog nooit zoiets als maksym geproefd; het is onze unieke drank. Elke lente, zomer en herfst wordt Maksym Shoro op de straten van Kirgizië verkocht. Het is niet alleen verfrissend, het is ook een zeer gezonde drank, een geldig symbool van Kirgizië.

Photo credit © Shoro
Photo credit © Shoro

Maksym: een drankje van krijgers

Maksym wordt gemaakt van granen van gerst, maïs, tarwe en gierst. Eerst wordt het gekookt in water en vervolgens wordt het 8-12 uur gefermenteerd. Het heeft een zure smaak. Het is rijk aan cellulose, B- en C-vitaminen en nicotinezuur. Het is nuttig voor het versterken van het immuunsysteem, het reinigen van het spijsverteringskanaal en het ondersteunen van het evenwicht van de bloeddruk. Bovendien heeft het veel anti-allergische effecten en vele andere positieve effecten op de gezondheid. Het ministerie van Volksgezondheid erkent officieel dat het in Kirgizië gunstig is voor de gezondheid en moedigt het gebruik ervan aan.

Photo credit © Shoro
Photo credit © Shoro

Zoals ik al eerder zei, is maksym een traditionele drank, die voornamelijk zelfgemaakt is. Tot de jaren '90 werd maksym nooit gekookt in de industriële omstandigheden. Omdat Kirgizische mensen vroeger een zwaar nomadische levensstijl voerden, hadden ze voedsel nodig dat tijdens het reizen bewaard kon blijven. Daarom waren kymyz, de gefermenteerde paardenmelk en Maksym heel praktische dranken. Maar een andere reden waarom het in de vorm van een drankje kwam, was armoede. Voor een brood is veel tarwe nodig, terwijl het mengen van een kleine hoeveelheid graan met water een eenvoudige drank is die veel mensen kunnen delen.

Photo credit © Shoro
Photo credit © Shoro

Een indicator voor warme dagen

Als je een zelfgemaakte maksym wilt proberen, kun je naar de Osh Bazaar gaan. Als je Maksym gaat uitproberen in gecontroleerde, industriële omstandigheden, dan kun je een flesje Maksym kopen bij elke kiosk, supermarkt of winkel. Echter, de beste maksym wordt verkocht tijdens de warme dagen, rondom de straten van Kirgizië, op de drukste plaatsen, kruispunten, parken en wegen. Als u van de drank houdt en de producten van de firma Shoro wilt leren kennen, kunt u ook hun merkwinkel bezoeken en het daar vinden. Hoe dan ook, deze unieke drank, die vrijelijk een symbool van Kirgizië kan worden genoemd, is een aanrader voor elke toerist die onze keuken en cultuur wil leren kennen. Het is een speciaal drankje met een bijzondere geschiedenis.

Osh Bazaar
Osh Bazaar
Bichkek, Kirghizistan
Shoro store, Bishkek
Shoro store, Bishkek
Osmonkul St, Bishkek, Kyrgyzstan

De schrijver

Gulzat Matisakova

Gulzat Matisakova

Hallo. Ik ben Gulzat, uit Kirgizië. Ik studeerde documentairefilm maken in Europa. In mijn vrije tijd geniet ik van films kijken en wandelen. Ik ben hier om u door de schatten van Kirgizië te leiden.

Andere reisverhalen voor u