Winiarnia Asconi: gdzie nowoczesne zapachy spotykają się z lokalnymi odmianami

Winiarnia Asconi jest jednym z mniej znanych miejsc dla turystów odwiedzających Mołdawię. Jednak ta rosnąca rodzinna winiarnia, która reprezentuje produkcję wina z najlepszej strony, jest koniecznością dla miłośników wina. Jest to specjalna winiarnia, ponieważ właściciele utrzymują jej spokojną, czułą i rodzinną atmosferę, ale także tworzą dochodowy i udany biznes, który przyciąga gości. Odwiedzając Winiarnię Asconi, doświadczysz nowoczesnych zapachów zmieszanych z lokalnymi gatunkami wina. Rodzina Asconi oferuje wycieczki, degustacje win i posiłki. Pozwól, że powiem ci więcej o tym wspaniałym miejscu!

To rodzinny interes.

Założona w 1994 roku winiarnia Asconi jest doskonałym przykładem zachowania oryginalnych mołdawskich tradycji z wykorzystaniem najlepszych dostępnych technologii. Do tej pory winiarnia pozostaje firmą rodzinną bez żadnego wsparcia ze strony rządu, produkującą własne wino w szczególny sposób. Ich orientacja na turystykę rozpoczęła się dopiero w 2015 roku, ponieważ musieli przygotować się na większą promocję i ogromną ilość gości. Wkrótce winiarnia Asconi otworzy hotel z 12 domami, urządzonymi na zewnątrz i wewnątrz w tradycyjnym mołdawskim stylu, z 20 pokojami. Dodatkowo będzie tam basen, na którym goście będą mogli spędzić wspaniałe weekendy. Wszystko to zostanie otwarte w 2019 roku. Sama winiarnia Asconi znajduje się na ulicy Stefana Cel Mare 1, w miejscowości Puhoi, Raionul Ialoveni. Najlepiej jest dojechać tam taksówką lub samochodem.

Rodzaje win

Dobrej jakości winogrona, które zajmują prawie 500 hektarów (około 1230 akrów i 500000000 metrów kwadratowych) są sadzone 10 kilometrów od winnicy, w wiosce Geamana, położonej w Anenii Noi. Rodzina Asconi zasadziła różne rodzaje winogron, począwszy od francuskich, a skończywszy na najpopularniejszych miejscowych. Ponieważ dziś wzrosło zainteresowanie Rieslingiem, Pinot Noir i Malbec, winiarnia ma prawie każdy rodzaj, aby zaimponować swoim gościom, nawet tym najbardziej selektywnym. Francuskie gatunki prezentowane są przez Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc i Muscat. Feteasca Neagra i Feteasca Alba są dwoma wielkimi rodzajami lokalnego wina mołdawskiego, wyprodukowanego z czarnych winogron o wyraźnym zapachu czarnej porzeczki i białych winogron o smaku owocowo-kamiennym i tropikalnym. Oba są półsuche. Ponadto w winnicy można znaleźć własne wino lodowe. Jak wspomniałem w historii o winnicy Purcari, ten rodzaj wina jest produkowany z mrożonych winogron w temperaturze około 8 stopni poniżej zera. Nazywają je winami deserowymi i na pewno ukradną ci serce. Różnorodność win Asconi jest praktycznie taka sama jak w innych winnicach. Do przechowywania wina rodzina wykorzystuje dębowe beczki i dębowe klepki z dębu amerykańskiego, węgierskiego i francuskiego. Ich wina nie są na sprzedaż w Mołdawii. Można je kupić tylko w sklepie Asconi, ponieważ reszta win jest eksportowana do krajów europejskich, Chile, Brazylii, Australii, USA, Izraela, Afryki i innych.

Wycieczki, degustacja win i inne wydarzenia

Jak każda dobra winiarnia, Asconi oferuje ogromne spektrum usług i innych ciekawych rzeczy wewnątrz swoich murów. Po pierwsze, mają wycieczki prowadzone przez ludzi, którzy nie tylko znają cały proces produkcji wina, ale są również zaangażowani w ten proces. Zbiór, wyciskanie winogron, produkcja wina - dowiesz się o wszystkich krokach tego aktu sakralnego. Przewodniki pokażą również, w jaki sposób wina są przechowywane w dębowych butelkach. Po drugie, oczywiście, skosztujesz wina. Profesjonalni sommelierzy i winiarze opowiedzą Ci o wszystkich niezbędnych wskazówkach - jak pić, jak wybierać, co pić i wiele innych ciekawych rzeczy. Po trzecie, istnieją również inne opcje dla gości winiarskich. W Winiarni Asconi można spróbować tradycyjnej restauracji z lokalnymi potrawami, przygotowywanymi według specjalnych przepisów w prawdziwie mołdawskiej tradycji. Tak więc, ten mały rodzinny biznes, w którym nowoczesne zapachy spotykają się z lokalnymi gatunkami, zawsze wita Cię w swoich murach.

Asconi Winery, Moldova

XHFG+GW, Văsieni, Moldova