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Die Masseria Doganieri hat sich um einen Verteidigungsturm der'500 entwickelt, in einer markanten Lage mit Blick auf die Ufer des Asso-Kanals, zwischen Olivenbäumen und Trockenmauern. Der Komplex wurde vor kurzem unter Berücksichtigung traditioneller Techniken und Materialien renoviert. Der Betrieb hat eine Fläche von 14 Hektar, die mit Olivenbäumen, Weinreben, Ackerland, Gemüsegarten und Obstgarten bebaut ist, wo Öl, Wein, Gemüse und Getreide produziert werden. Alle Produkte werden aus biologischem Anbau gewonnen und von einer zertifizierten Stelle kontrolliert. Für die Gäste stehen 12 Stellplätze für Zelte, Wohnwagen, Wohnmobile und Wohnwagen mit Wasser- und Stromanschluss, ein überdachter Speisesaal (ehemaliger Stall) und ein Essbereich im Freien, ein Wohnzimmer (im Turm), ein Spielplatz für Kinder, ein Ruhebereich, ein Hof für Veranstaltungen im Freien zur Verfügung. Führungen in Lecce, Otranto, Gallipoli und naturalistische Ausflüge in die schönsten Orte des Salento: Regionalpark Porto Selvaggio, Höhlen von Leuca, Seen von Alimini, Inseln von Porto Cesareo und viele andere.
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