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Belgische Pralinen bestehen aus einer Schokoladenschale mit einer weicheren, manchmal flüssigen Füllung, die traditionell aus verschiedenen Kombinationen von Haselnüssen, Mandeln, Zucker, Sirup und oft auch Pasten auf Milchbasis hergestellt wird. Diese fettreichen Schokoladen mit niedrigem Schmelzpunkt sind das luxuriöse Ende der belgischen Schokolade und stellen ein wichtiges Produkt vieler belgischer Chocolatiers dar.
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