Le Beurre Bordier

Entdecken Sie die Kunst der Butter im Le Beurre Bordier in Saint-Malo

Wenn Sie ein Feinschmecker sind und sich in der charmanten Küstenstadt Saint-Malo in Frankreich aufhalten, ist ein Besuch im Le Beurre Bordier ein absolutes Muss. Dieser von Jean-Yves Bordier gegründete handwerkliche Butterladen ist ein Paradies für Butterliebhaber und kulinarische Kenner gleichermaßen. Mit seiner reichen Geschichte, außergewöhnlicher Qualität und köstlichen Aromen ist Le Beurre Bordier ein wahres Juwel im Herzen von Saint-Malo.

Ein Vermächtnis an Know-how in der Butterherstellung

Jean-Yves Bordiers Leidenschaft für die Butterherstellung liegt tief in seinen Adern. Er wurde in eine Familie von Käsebutterherstellern hineingeboren und wuchs umgeben vom Duft frischer Sahne und dem Geräusch von Mühlsteinen auf. Bei seinem Vater lernte er die Kunst der Butterherstellung und verfeinerte seine Fähigkeiten auf den Pariser Märkten. 1985 übernahm er die Molkerei La Maison du Beurre in Saint-Malo, wo er traditionelle Butterherstellungstechniken wiederbelebte und sie mit seinen eigenen innovativen Methoden perfektionierte.

Die Kunst, Butter zu kneten

Eines der Highlights von Le Beurre Bordier ist die Kunst, Butter zu kneten. Jean-Yves Bordier hat die traditionelle Methode des Butterknetens aus dem 19. Jahrhundert wiederentdeckt und bewahrt, die wesentliche Gesten und Techniken erfordert, die zu Butter höchster Qualität führen. Die Butter wird von Hand auf einer Marmorplatte geknetet und sorgt so für eine seidige Textur, aromatische Komplexität und eine perfekte Geschmacksbalance. Dieser sorgfältige Prozess hat Le Beurre Bordier eine treue Fangemeinde unter Spitzenköchen in Frankreich und im Ausland eingebracht.

Ein kulinarischer Genuss im Bistro Autour du Beurre

Für ein wirklich unvergessliches kulinarisches Erlebnis besuchen Sie das Bistro Autour du Beurre im Le Beurre Bordier. Dieses Bistro bietet eine Speisekarte, die das Talent des Küchenchefs Steve Delamaire unter Beweis stellt, der Bordier-Butter gekonnt in seine Gerichte einbezieht. Die verwendeten Zutaten stammen von lokalen Fischern und Bauernmärkten und sorgen für Frische und den wahren Geschmack von Saint-Malo. Gönnen Sie sich die Aromen des Meeres und die reichhaltige, cremige Köstlichkeit der Bordier-Butter auf einer kulinarischen Reise wie keine andere.

Beyond Butter: Eine Fundgrube französischer Köstlichkeiten

Während Le Beurre Bordier für seine außergewöhnliche Butter bekannt ist, bietet es auch eine große Auswahl an anderen Produkten „made in France“. Von Haushaltswaren bis hin zu Küchenutensilien finden Sie hier eine Schatzkammer französischer Köstlichkeiten, die jeden Frankophilen begeistern wird. Stellen Sie es sich als eine kleinere französische Version von Cost Plus vor, bei der Qualität und Authentizität im Vordergrund stehen.

Wann Sie Le Beurre Bordier besuchen sollten

Le Beurre Bordier ist das ganze Jahr über ein Reiseziel für Butterliebhaber und Feinschmecker. Ob Sie Saint-Malo im Sommer besuchen, um die schönen Strände zu genießen, oder im Winter, um den gemütlichen Charme der Stadt zu erleben, ein Besuch im Le Beurre Bordier ist immer ein Genuss. Der Laden ist täglich geöffnet, sodass Sie jederzeit die Aromen von Saint-Malo genießen können.

Abschluss

Le Beurre Bordier in Saint-Malo ist ein wahrer kulinarischer Schatz. Mit seiner reichen Geschichte, seinem Engagement für Qualität und seinen köstlichen Aromen ist es kein Wunder, dass dieser handwerkliche Butterladen internationale Anerkennung erlangt hat. Egal, ob Sie ein Butterliebhaber sind oder einfach nur die schönen Dinge des Lebens schätzen, ein Besuch im Le Beurre Bordier ist ein Erlebnis, das Lust auf mehr macht. Wenn Sie also das nächste Mal in Saint-Malo sind, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, die Butterkunst im Le Beurre Bordier zu entdecken.