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Tex-Mex (Englisch) ist ein Begriff, der die regionale amerikanische Küche beschreibt, die aus amerikanischer und mexikanischer Küche besteht.
Die Küche hat sich von Texas, das eine Grenze zu Mexiko hat, und anderen südwestlichen Staaten im ganzen Land ausgebreitet. An manchen Orten außer Texas wird der Begriff Tex-Mex verwendet, um lokale Versionen der mexikanischen Küche zu beschreiben. In Texas, anderen Teilen der USA und anderen Ländern ist es üblich, alle diese Mahlzeiten als mexikanisch zu bezeichnen.
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