Salvaleón: eine Wanderung durch Legenden und den besten Jamón.

Im Süden von Extremadura, zwischen Weiden und Bergen, die von Burgruinen gekrönt werden, liegt Salvaleón. Eine Wanderung durch die Umgebung versetzt Sie zurück in die Zeit, als sich ein maurischer Ritter in eine Christin verliebte, an dem Ort, an dem die letzten Guerilleros der spanischen Diktatur Widerstand leisteten. Heutzutage widmet sich Salvaleón der Zucht des iberischen Schweins, das auf einer riesigen kommunalen Weide gezüchtet wird, die der Stadt gehört. Wenn Sie also nach einem Ort suchen, an dem Sie wandern und dann gut essen können, ist dies der perfekte Ort!

Geschichte und Legenden

Die beste Jahreszeit für einen Besuch in Salvaleón ist der Frühling. Alle Bäche fließen durch paradiesische grüne Weiden. Ich rate Ihnen, auf die Spitze der vielen umliegenden Berge der Stadt zu gehen. In der ersten, Risco Barbellío, gibt es einen massiven Felsen auf dem Gipfel, wo die Geier in einer Höhle nisten. Wenn Sie es wagen, dort hineinzukommen, folgen Sie dem Korridor. Am anderen Ende befindet sich ein "Naturfenster": Gehen Sie nach draußen und bewundern Sie die Aussicht. Atmen Sie, es wird sich anfühlen, als wären Sie allein auf der Spitze der Welt! Es gibt keinen Ausweg, also gehen Sie wieder hinein und achten Sie auf das riesige Loch, das im Boden gegraben wurde. Ein Einheimischer träumte vor einigen Jahrzehnten, dass die Mauren dort einen Schatz vergraben hätten. Der Größe des Lochs nach zu urteilen, könnte man sagen, dass es ihm viel Arbeit gekostet hat, zu erkennen, dass es nur ein Traum war ...

Andererseits müssen wir die Logik des Typen verstehen – der ganze Ort ist voller Legenden, die sich auf die arabische Besetzung beziehen. Es gibt Bücher und Filme darüber. Besonders berühmt ist die Geschichte von Jarilla, der einheimischen Christin, in die sich ein maurischer Ritter verliebte. Spoiler-Alarm: Die Geschichte endet nicht sehr gut. Auf der Gemeindeweide Monte Porrino kann man noch heute das „Grab der Mauren“ besichtigen, in dem der Maurenkönig begraben sein soll. Am Monsalud, dem nächsten Berg, liegt das Schloss, in dem sie früher lebten – heute eine Ruine. Der Legende nach verzauberte der Maurenkönig die Burg: Niemand außer ihm durfte dort wohnen! Als er starb, tötete sein Schatten daher jeden neuen Bewohner.

Schließlich wurde ein ganzes Dorf um die Burg herum gebaut. Am Ende des spanischen Bürgerkriegs (1939) suchten die letzten Guerilleros der Stadt dort Zuflucht. Die Franqoisten zerstörten den Ort, so dass Sie jetzt nur noch die Ruinen der Burg und zwei arabische Zisternen mit Graffitis aus dem XIV. Jahrhundert finden können, zusammen mit einigen alten Steinmauern hier und da. Trotzdem lohnt es sich, dort hinauf zu wandern. Die 360º-Ansicht ist ausgezeichnet! Sie können die nächste Stadt mit ihrem Schloss, Nogales, sehen.

Risco Barbellío

G69H+CW Salvaleón, Spain

Wer Geschichte mag, kann in der Umgebung auch die bronzezeitlichen Gräber, die neolithischen Dolmen, die römischen Villen besuchen. Darüber hinaus befindet sich im Inneren von Salvaleón eine kürzlich restaurierte Kirche mit schönen Spitzbögen. Es ist der heiligen Martha gewidmet, die in einem nahe gelegenen Dorf einen gemeinen Drachen getötet haben soll. Die Burg (noch eine!) von Salvaleón liegt ebenfalls in Trümmern, ist aber dennoch einen Besuch wert. Kein Wunder, dass alle Festungen zerstört sind: Die Stadt stand im Laufe der Jahrhunderte oft an vorderster Front der Schlachten.

Castle of Salvaleón

C. Castillo, 7, 06174 Salvaleón, Badajoz, Spain

Church of Saint Martha

C. León XIII, 16, 06174 Salvaleón, Badajoz, Spain

Mount of Monsalud

H668+76 Nogales, Spain

Tradition und gutes Essen

In Salvaleón sind viele Traditionen erhalten geblieben, wahrscheinlich weil es zwischen Bergen liegt. Der Dialekt ist zum Beispiel sehr eigenartig und viele Wörter existieren nur dort. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie etwas nicht verstehen; es ist völlig normal. Es ist ein echtes Juwel für Anthropologen! Eine der wichtigsten Traditionen dreht sich um die kommunale Weide: 1.700 Hektar, die demokratisch für die Nutzung durch die Dorfbewohner aufgeteilt wurden. Von dort bekommen sie Eicheln und Gras für die Schweine, leckere Feigen, Pilze.

Jedes Jahr, wenn die Kälte kommt, tötet jede Familie ein Schwein (oder zwei). Das Tier wurde natürlich gefüttert, daher ist das Fleisch sehr zart. Das Töten eines Schweins ist ein ganzes Ritual: Es ist eine Versammlung für die Familie. Sie alle kommen zusammen, um Chorizo, Lomo (Filet), Manteca Colorá (eine Mischung aus Leber und Fett zum Buttern des Toasts) und viele andere Köstlichkeiten zuzubereiten. Wir sagen hier, dass man fast alles vom Schwein essen kann, und das tun wir auch!

Wenn Sie nach Salvaleón gehen, verlassen Sie es nicht nach dem Wandern. Bleib und iss! Lassen Sie sich von den Einheimischen beraten und bereiten Sie sich darauf vor, in einer einzigen Mahlzeit alle verlorenen Kalorien wiederzugewinnen!