Balkan trivia : Comment boire du café turc ?

Tous les pays des Balkans sont réunis sous un même concept appelé café. Certains l'appelaient turc, serbe, macédonien ou grec ; il est préparé de la même manière et plus important, consommé de la même manière. Le café turc est traditionnellement servi avec un délice turc appelé Lokum. Ce plaisir sera un sujet sur ce à quoi je vais m'accrocher dans ce texte. En Macédoine, l'endroit pour trouver le meilleur Lokum est à Krushevo.

Le Lokum est une pâte à base d'amidon et d'eau sucrée. Dans la plupart des cas, le Lokum est aromatisé à l'eau de rose ou au citron. Certaines recettes recommandent de mettre des noix, des arachides, des pistaches, des noisettes, des noisettes et d'autres. Il est généralement haché sous forme de cubes qui, pour ne pas coller les uns aux autres, sont séparés les uns des autres par du sucre en poudre ou de la noix de coco.

Il existe de nombreuses variantes à ce sujet. Mon favori personnel est le chocolat Lokum ou des cubes de Lokum recouverts de chocolat. L'endroit le plus célèbre pour acheter Lokum à Krushevo est un magasin sur la rue Shula Mina. Le fabricant de Lokum, aussi appelé'maître', a été formé à la fabrication de Lokum en Grèce et depuis lors, il attire des gens à Krushevo. Les gens qui sont ouverts à une expérience originale de café turc avec Lokum. Mihajlo Conevski, Le Maître, explique que ce ne sont pas seulement les ingrédients importants, mais aussi la façon dont ils sont fabriqués. Il a dit que les gens changent, mais la tradition demeure. Le secret de la fabrication d'un Lokum parfait y est caché - dans la tradition.

Nous utilisons Lokum pour servir aux invités lors des mariages, comme symbole de la douce vie que nous espérons tous pour le nouveau couple. Le nom Lokum nous l'utilisons comme adjectif lorsque nous voulons expliquer à quel point une personne est jolie et douce. Alors, comment prédire votre avenir et comment boire du café turc ? Jamais seul. Trouvez une société Lokum, quelqu'un de gentil et gentil. Que ce soit la première ligne directrice pour une expérience réussie ! Souvent Lokum est appelé ra(h)at Lokum, et ra(h)at est un état d'existence spécifique. Quand vous n'avez pas de soucis et que vous êtes en mode zen, alors vous avez atteint le ra(h) à l'humeur. Restez comme ça, faites-vous plaisir avec Lokum et réveillez votre corps avec du café turc.

Krushevo

Krushevo, Macedonia (FYROM)

The store on Shula Mina street in Krushevo

Shula Mina, Krusevo, Macedonia (FYROM)