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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.
Vienne étant la "capitale mondiale du café", la culture de la pâtisserie s'est développée. Presque tous les cafés et hôtels traditionnels ont essayé d'offrir leurs gâteaux fraîchement faits, qui sont devenus des chefs-d'œuvre culinaires et n'ont été offerts que dans les lieux respectifs. C'était une question de prestige d'avoir le meilleur gâteau de Vienne et les "guerres de torte" sont devenues partie intégrante de la culture viennoise.
L'un des gâteaux les plus célèbres au monde développé sur les ailes de la guerre la plus douce de l'histoire de l'humanité est Vienna Sacher Torte. Le gâteau a été créé en 1832 par l'apprenti de 16 ans, Franz Sacher pour la noblesse autrichienne, après que le chef cuisinier soit tombé malade. Après sa mort, la recette du gâteau a été perfectionnée dans sa forme actuelle par son fils aîné Eduard et sa recette est encore bien gardée secrète.
La version originale de cette friandise chocolatée ne se trouve qu'à 6 endroits dans le monde. Hôtels Sacher à Vienne et Salzbourg, cafés Sacher à Graz et Innsbruck, magasin Sacher à Bolzano et aéroport de Vienne. Environ 360 000 Sacher Tortes faites à la main sont vendues chaque année.
Donc, si vous êtes à Vienne don´t manquez l'occasion de goûter la vraie Vienne à l'hôtel Sacher.
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Le rédacteur
Ogi Savic
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