Paramount Cold Drinks and Syrups, Kolkata

Bevande fredde e sciroppi di primaria importanza: l'iconico paradiso del sorbetto di Calcutta

Calcutta, la capitale culturale dell'India, è nota per la sua ricca storia, i vivaci festival e il delizioso cibo di strada. Immerso nel cuore della città, fuori dalla boi-para (colonia di libri) di College Street, si trova un tesoro nascosto che placa la sete degli abitanti di Calcutta da oltre un secolo: Paramount Cold Drinks and Syrups.

Un assaggio di storia

Fondata nel 1918, Paramount Cold Drinks and Syrups ha resistito alla prova del tempo, testimoniando la trasformazione della città e fungendo da testimone di innumerevoli storie. Questo umile negozio di sorbetti è stato testimone di incontri rivoluzionari segreti durante la lotta per l'indipendenza dell'India ed è stato un luogo popolare per gli appuntamenti post-universitari.

Un'esperienza dissetante

Quando entri alla Paramount, vieni trasportato in un'epoca passata. Il piccolo spazio è adornato con tavoli con piano in pietra, panche in legno e pareti che raccontano storie dell'illustre passato del negozio. Prendetevi un momento per ammirare l'elenco delle personalità eminenti che hanno abbellito proprio questi posti, i vecchi dipinti e gli articoli che elogiano le loro bevande rinfrescanti.

Le bevande esclusive

La Paramount è rinomata per i suoi sorbetti rinfrescanti e deliziosi, con il loro Dab Sherbet che è il protagonista dello spettacolo. Questo iconico dispositivo di raffreddamento, al prezzo di INR 60, è una miscela di acqua di cocco verde, sciroppo, ghiaccio e tenera polpa di cocco. È il dissetante perfetto in una giornata calda e umida.

Per coloro che preferiscono un tocco piccante, la bevanda al Tamarindo, al prezzo di INR 50, offre un profilo aromatico agrodolce. Se lo trovi troppo dolce, il personale amichevole della Paramount sarà lieto di adattarlo ai tuoi gusti.

Un altro must da provare è il Cocoa Malai, al prezzo di INR 110. Questa bevanda a base di latte è una ricetta segreta ben custodita che combina la giusta dose di dolcezza e cremosità. È una vera delizia per le tue papille gustative.

Un viaggio indietro nel tempo

Paramount Cold Drinks and Syrups non solo offre una pausa rinfrescante, ma offre anche uno sguardo alla ricca storia di Calcutta. Le caratteristiche architettoniche e l'arredamento vintage del negozio ti riportano a un'epoca in cui la vita si muoveva a un ritmo più lento. È un posto dove puoi sederti, sorseggiare e immergerti nella nostalgia.

Quando visitare

Paramount è una destinazione per tutto l'anno, ma è particolarmente popolare durante i torridi mesi estivi, quando gli abitanti di Calcutta cercano conforto dal caldo. Il negozio apre presto la mattina e rimane animato fino a tarda sera. Sia che tu visiti durante il giorno o dopo il tramonto, troverai sicuramente una folla di gente del posto e turisti, tutti desiderosi di assaporare gli iconici sorbetti.

Conclusione

Paramount Cold Drinks and Syrups non è solo un negozio di sorbetti; è un'istituzione culturale che è diventata parte integrante dell'identità di Calcutta. Con la sua ricca storia, le bevande rinfrescanti e il fascino del vecchio mondo, continua ad affascinare visitatori provenienti da vicino e da lontano. Quindi, la prossima volta che ti trovi a Calcutta, assicurati di fare una visita alla Paramount e concediti un assaggio del passato della città.