Anadi Cabin Restaurant, Kolkata

Restauracja Anadi Cabin: smak historii Kalkuty

Jeśli jesteś miłośnikiem jedzenia i entuzjastą historii, wizyta w restauracji Anadi Cabin w Kalkucie jest koniecznością. Ta kultowa knajpka, zlokalizowana przy S.N. Banerjee Road w pobliżu obszaru New Market od ponad wieku serwuje pyszne paratha Mughlai. Założona w 1925 roku przez Balarama Jana restauracja została nazwana na cześć jego syna Anadiego, który niestety zmarł na zapalenie płuc.

Historyczny klejnot

Restauracja Anadi Cabin to nie tylko miejsce, które zaspokoi Twoje kubki smakowe; jest to także żywe świadectwo bogatej historii Kalkuty. Restauracje kabinowe, które powstały w czasach Brytyjskiego Raju, zostały stworzone, aby zapewnić prywatne doznania kulinarne kobietom i rodzinom w wówczas bardziej konserwatywnym społeczeństwie. Domki te zapewniały parom bezpieczną przystań, w której mogły cieszyć się posiłkami z dala od ciekawskich oczu.

Kulinarna rozkosz

Kiedy wejdziesz do Anadi Cabin, zostaniesz przeniesiony w czasie. Restauracja zachowała swój urok starego świata i nadal serwuje tradycyjne dania, które przetrwały próbę czasu. Gwiazdą menu jest niewątpliwie paratha Mughlai. Ta kwadratowa paratha jest nadziewana różnymi nadzieniami, w tym mięsem mielonym, posiekanymi orzeszkami ziemnymi, marchewką, jajkami i cebulą. Aromat tych gorących parath wystarczy, aby ślina napłynęła Ci do ust.

Dania, których trzeba spróbować

Chociaż paratha Mughlai jest bestsellerem w Anadi Cabin, są inne dania, których nie można przegapić. Proste połączenie paratha-kosha mangsho (wolno gotowane curry z koziego mięsa) jest ulubionym miejscem zarówno mieszkańców, jak i turystów. Delikatne mięso i aromatyczne curry doskonale komponują się z kruchą parathą. Innym popularnym daniem jest kotlet z kurczaka lub Kabiraji, czyli kotlet smażony w głębokim tłuszczu panierowany w chrupiącym cieście jajecznym.

Spotkanie gwiazd

Przez lata Anadi Cabin przyciągnęła wiele znanych osobistości z bengalskiego przemysłu filmowego. Służył także jako tło dla kilku starych filmów bengalskich. Tak więc, delektując się wyśmienitym jedzeniem, uważaj na znajome twarze.

Kiedy odwiedzić

Anadi Cabin jest otwarta od 11:00 do 21:30, co czyni ją idealnym miejscem na obfity lunch lub późną kolację. W godzinach szczytu restauracja może być zatłoczona, dlatego warto przybyć wcześniej, aby zarezerwować stolik.

Pobliskie atrakcje

Po zjedzeniu satysfakcjonującego posiłku w Anadi Cabin wybierz się na spacer po tętniącej życiem dzielnicy New Market. Ta tętniąca życiem dzielnica handlowa znana jest z szerokiej gamy produktów, od odzieży i akcesoriów po przyprawy i słodycze. Możesz także zwiedzić pobliskie Muzeum Indii, w którym znajduje się bogata kolekcja artefaktów i dzieł sztuki.

Wniosek

Restauracja Anadi Cabin to nie tylko miejsce do jedzenia; to przeżycie, które przeniesie Cię w czasie. Dzięki swojej bogatej historii, przepysznym parathom Mughlai i kontaktom z gwiazdami, ta kultowa knajpka jest obowiązkowym punktem wizyty w Kalkucie. Dlatego pamiętaj o dodaniu Anadi Cabin do swojego planu podróży i rozkoszuj się smakami przeszłości Kalkuty.