Aminia Restaurant, Kolkata

Restauracja Aminia, Kalkuta: kulinarna podróż w czasie

Jeśli jesteś miłośnikiem jedzenia i odwiedzasz Kalkutę, miasto znane z bogatego dziedzictwa kulinarnego, wizyta w restauracji Aminia jest absolutną koniecznością. Założona w 1929 roku Aminia to jedna z najstarszych i najbardziej znanych restauracji w mieście, serwująca wyśmienite dania kuchni mughlajskiej, które sprawią, że będziesz miał ochotę na więcej.

Historyczny klejnot

Restauracja Aminia zajmuje szczególne miejsce w sercach Kalkutan. Położona w tętniącej życiem dzielnicy New Market, za budynkiem Korporacji Miejskiej w Kalkucie, restauracja ta od ponad dziewięciu dekad jest ulubionym miejscem zarówno mieszkańców, jak i turystów. Wejście do Aminii jest jak cofnięcie się w czasie, ponieważ restauracji udało się zachować swój urok i atmosferę starego świata.

Rozkosz gastronomiczna

Menu w Aminia to skarbnica przysmaków kuchni mughlajskiej. Restauracja słynie przede wszystkim ze swojego charakterystycznego dania – baraniny biryani. Gotowane z pachnącym ryżem basmati, soczystymi kawałkami baraniny i mieszanką aromatycznych przypraw, to biryani to prawdziwe kulinarne arcydzieło. Kolejnym daniem, którego trzeba spróbować, jest specjalne curry Aminia, bogaty i aromatyczny sos, który idealnie komponuje się z naan lub ryżem.

Ciekawostki i rekomendacje

• Aminia to markowa sieć restauracji z dwunastoma lokalizacjami w Bengalu Zachodnim, dzięki czemu jest łatwo dostępna dla miłośników jedzenia w całym stanie.
• Pierwszy sklep Aminia został otwarty przy ulicy Zakaria, naprzeciwko Nakhoda Masjid i od tego czasu stał się powszechnie znaną marką w Kalkucie.
• Restauracja jest własnością rodziny i jest przez nią zarządzana, a każdy lokal prowadzony jest przez członków tej samej rodziny od dziesięcioleci.
• Aminia konsekwentnie plasuje się w pierwszej trójce restauracji Mughlai w Kalkucie, co świadczy o jej kulinarnej doskonałości.

Odkrywanie otoczenia

Po obfitym posiłku w restauracji Aminia poświęć trochę czasu na zwiedzanie tętniącej życiem dzielnicy New Market. Ta tętniąca życiem dzielnica handlowa to raj dla miłośników zakupów, oferujący szeroką gamę produktów, od odzieży i akcesoriów po rękodzieło i elektronikę. Nie zapomnij spróbować ulicznych przysmaków, takich jak puchka (pani puri) i bułki kathi, które są popularne zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów.

Kiedy odwiedzić

Restauracja Aminia czynna jest codziennie w godzinach 10:30-22:30, dzięki czemu jest idealnym miejscem na spokojny lunch lub wykwintną kolację. W godzinach szczytu restauracja jest zatłoczona, dlatego warto przybyć wcześniej lub dokonać rezerwacji, aby zapewnić sobie stolik.

Wniosek

Restauracja Aminia w Kalkucie to nie tylko miejsce, w którym można zaspokoić swój głód; to kulinarna podróż w czasie. Dzięki bogatej historii, przepysznej kuchni Mughlai i urokowi starego świata, Aminia jest obowiązkowym miejscem dla miłośników jedzenia i historii. Zatem następnym razem, gdy znajdziesz się w Kalkucie, pamiętaj o dodaniu Aminii do swojego planu podróży i poznaj smaki, które przetrwały próbę czasu.