Italienisches Weißgold

Das Natriumchlorid (NaCl), mehr oder weniger reich an Verunreinigungen, die teilweise durch Wasch- und Raffinationsvorgänge entfernt werden können, ist eines der häufigsten Salze auf unserem Planeten und bildet die Grundlage des Meerwassers. Der Mensch und die Tiere, die zu über 80 % aus Salzwasser bestehen, sind reich und müssen ihre Verluste regelmäßig, insbesondere über die Nahrung, zu sich nehmen. Aus diesem Grund gibt es keinen überlegenen lebenden Organismus, der ohne Salz auskommt. Daher haben wir seit prähistorischen Zeiten ein so wichtiges Gut gesucht, produziert und gehandelt, das als so wertvoll wie Gold gilt und von den frühen römischen Königen so sehr zur Bezahlung von Soldaten verwendet wurde (Der Begriff Gehalt kommt vom lateinischen Wort salarium, was auch „Gehalt“ bedeutet und die Wurzel sal oder „Salz“ hat).

Man kann sich dann vorstellen, dass die erste Salzgewinnung durch das Sammeln von Pfützen aus dem Meer organisiert wurde, als Sonne und Wind das Wasser austrockneten und das Salz auf dem Boden ablagerte. Dieser Prozess ist in der Tat die grundlegende Technik, die in Meersalzminen verwendet wird, die aus einer Reihe riesiger flacher Becken bestehen und miteinander verbunden sind, in denen Meerwasser schnell verdunstet. Um diese Hauptspiegel herum gibt es oft andere Becken, immer mehr oder weniger mit Brackwasser, entstanden als Entwässerungsgebiete oder das Ergebnis anfänglicher Eingriffe, die dann nicht abgeschlossen wurden, wo sich eine spezifische Vegetation ansiedelt und besondere Ökosysteme schafft.

Heutzutage gibt es fast ein Dutzend italienischer Salzminen, die eindeutig identifizierbar sind, aber nur vier von ihnen sind noch industriell aktiv (S. Antioco, Trapani, S. Margherita von Savoia und Cervia). Sicherlich waren es in der Vergangenheit zahlreicher, wie wir aus interessanten historischen Zeugnissen erraten können. Praktisch hatte fast jede größere Küstenstadt ihr Salzwasser: von Siracusa bis Rom (Ostia), von Venedig bis Triest, wo der Canal Grande das ist, was heute von den alten Salzminen der Stadt übrig ist, die 1732 begraben wurden. Alles italienisch Salzbergwerke, insbesondere solche, die nicht mehr aktiv sind, sind nur wegen naturkundlicher Aspekte zu Feuchtgebieten von nationalem Interesse geworden; nicht zufällig befinden sich fast alle innerhalb von Gebieten von gemeinschaftlichem Interesse (SIC), besonderen Schutzzonen (SPA) oder wichtigen Vogelschutzgebieten (IBA). Die meisten von ihnen sind heute in Nationalparks, Regionalparks oder Naturschutzgebieten geschützt. Ihr ökologischer Wert wird durch das Vorhandensein bestimmter botanischer Arten, Tiere (insbesondere Vögel) und brackiger Lebensräume hervorgehoben. All dies vermischt sich mit landschaftlichen und anthropischen Aspekten, die diese landesweit einzigartigen Umgebungen ausmachen.

Wenn Sie unsere Halbinsel bereisen, können Sie manchmal wenig bekannte, aber geschichtsträchtige Realitäten entdecken, Orte, an denen Sie noch immer besondere Salzqualitäten finden können, die sich sehr voneinander unterscheiden.

Parco naturale Molentargius - Saline, Cagliari

Parco Naturale Regionale Molentargius Saline, 09047 Cagliari, Italy

Saline Ettore e Infersa

Contrada Dara, 91025 Marsala TP, Italy

Saline di Trapani e Paceco

91100 Trapani, Province of Trapani, Italy

Saline Priolo Siracusa

Saline Nature Reserve Priolo, 96010 Priolo Gargallo SR, Italy

Salina La Margherita di Savoia

Saline Margherita di Savoia, SP141, 76016 Margherita di Savoia BT, Italy

Salina di Cervia

48015 Cervia, Province of Ravenna, Italy

Saline di Tarquinia

01016 Tarquinia, VT, Italy