Edivo winery

Entdecken Sie das einzigartige Weingut Edivo in Drače

Wenn Sie ein Weinliebhaber sind, der auf der Suche nach einem wirklich einzigartigen Erlebnis ist, ist das Weingut Edivo in Drače ein Muss. Auf der malerischen Halbinsel Pelješac in Kroatien gelegen, bietet dieses Weingut ein einzigartiges Erlebnis, das die Schönheit des Meeres mit der Kunst der Weinherstellung verbindet.

Ein untergetauchter Weinkeller

Einer der faszinierendsten Aspekte der Edivo Winery ist ihr untergetauchter Weinkeller. In den Jahren 2013 und 2014 beschloss das Weingut, mit der Idee zu experimentieren, Flaschen und Amphoren im Meer zu versenken. Dieser innovative Ansatz bei der Weinherstellung hat zu einem wirklich außergewöhnlichen Produkt geführt. Jede Flasche ihres „Navis Mysterium“-Weins, der aus der roten Plavac-Mali-Traube hergestellt wird, verströmt nach der 18- bis 24-monatigen Reifung ein ausgeprägtes Kiefernholzaroma und die Amphoren sind einzigartig mit Muscheln und Seepocken überzogen.

Der König der kroatischen Weine

Pelješac ist bekannt für seine Weinberge und außergewöhnlichen Weine, und das Weingut Edivo bildet da keine Ausnahme. Eine ihrer herausragenden Sorten ist Dingač, der oft als König der kroatischen Weine bezeichnet wird. Dieser Premium-Rotwein wird aus Trauben hergestellt, die auf dem rauen Land der Lagen Dingač und Postup angebaut werden und von den idealen Bedingungen der Halbinsel profitieren. Mit seinen mineralischen, würzigen und äußerst fruchtigen Noten ist Dingač ein wahrer Genuss für Weinkenner.

Wissenswertes und historische Bedeutung

Das Weingut Edivo gilt als das erste und einzige Unterwasser-Weingut Kroatiens. Das Konzept der Weinreifung unter Wasser wurde von Edi Bajurin, dem Gründer des Weinguts, entwickelt. Sein Glaube, dass die konstante Temperatur und die Stille auf dem Meeresboden den Geschmack der Weine verstärken würden, führte zur Entwicklung dieser einzigartigen Weinherstellungsmethode. Der unter Wasser liegende Weinkeller des Weinguts dient nicht nur als Ort zum Reifen von Weinen, sondern dient auch als Unterwasser-Kunstgalerie mit Flaschen und Amphoren, die mit aufwendigen Mustern und Motiven verziert sind.

Dinge zu tun und zu sehen

Nutzen Sie bei Ihrem Besuch im Weingut Edivo die Gelegenheit, die wunderschöne Umgebung von Drače und der Halbinsel Pelješac zu erkunden. Die Region ist bekannt für ihre atemberaubenden Landschaften mit sanften Hügeln voller Weinberge und malerischen Ausblicken auf die Küste. Sie können auch nahegelegene Städte und Dörfer besuchen, beispielsweise Ston, das für seine beeindruckenden Verteidigungsmauern und köstlichen Austern bekannt ist.

Im Weingut Edivo können Sie an Weinproben und Führungen teilnehmen, um mehr über den Weinherstellungsprozess und die Geschichte der Region zu erfahren. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ihre einzigartigen, unter Wasser gereiften Weine zu probieren, die ein wirklich unverwechselbares Geschmacksprofil bieten. Das Weingut bietet auch handgefertigte Holzkisten für seine Premiumweine an, die sich hervorragend als Geschenk oder Souvenir eignen.

Wann Sie besuchen sollten

Die beste Zeit, das Weingut Edivo zu besuchen, sind die Sommermonate, wenn das Wetter warm ist und die Weinberge in voller Blüte stehen. Zu dieser Zeit organisiert das Weingut auch verschiedene Veranstaltungen und Festivals, die es den Besuchern ermöglichen, in die lebendige Weinkultur der Region einzutauchen. Egal, ob Sie ein Weinliebhaber sind oder einfach nur die Schönheit von Drače und seiner Umgebung schätzen, ein Besuch im Weingut Edivo wird mit Sicherheit ein unvergessliches Erlebnis sein.

Zusammenfassend bietet das Weingut Edivo in Drače ein wirklich einzigartiges und unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber. Von seinem unterirdischen Weinkeller bis hin zu den außergewöhnlichen Aromen seiner Weine ist dieses Weingut ein Beweis für die Innovation und Leidenschaft der kroatischen Weinherstellung. Planen Sie also Ihren Besuch und genießen Sie die Schönheit von Pelješac, während Sie die exquisiten Weine des Weinguts Edivo genießen.