Aminia Restaurant, Kolkata

Aminia Restaurant, Calcutta : un voyage culinaire à travers le temps

Si vous êtes un amateur de gastronomie en visite à Calcutta, une ville connue pour son riche patrimoine culinaire, alors une visite au restaurant Aminia est un incontournable absolu. Fondé en 1929, Aminia est l'un des restaurants les plus anciens et les plus emblématiques de la ville, servant une délicieuse cuisine Mughlai qui vous donnera envie d'en savoir plus.

Un joyau historique

Le restaurant Aminia occupe une place particulière dans le cœur des Kolkatans. Situé dans le quartier animé du Nouveau Marché, derrière le bâtiment de la Kolkata Municipal Corporation, ce restaurant est un lieu de prédilection pour les habitants et les touristes depuis plus de neuf décennies. Entrer chez Aminia, c'est comme remonter dans le temps, car le restaurant a réussi à conserver son charme et son ambiance d'antan.

Un délice gastronomique

Le menu d'Aminia est un trésor de délices Mughlai. Le restaurant est surtout réputé pour son plat signature, le biryani de mouton. Cuit avec du riz basmati parfumé, de succulents morceaux de mouton et un mélange d'épices aromatiques, ce biryani est un véritable chef-d'œuvre culinaire. Un autre plat incontournable est le curry spécial Aminia, une sauce riche et savoureuse qui se marie parfaitement avec du naan ou du riz.

Faits amusants et recommandations

• Aminia est une chaîne de restaurants de marque comptant douze établissements au Bengale occidental, ce qui la rend facilement accessible aux amateurs de cuisine de tout l'État.
• Le premier point de vente Aminia a été ouvert dans la rue Zakaria, en face de la mosquée Nakhoda, et est depuis devenu un nom bien connu à Calcutta.
• Le restaurant est une entreprise familiale, chaque point de vente étant géré par des membres de la même famille depuis des décennies.
• Aminia a toujours été classée parmi les trois meilleurs restaurants Mughlai de Calcutta, témoignage de son excellence culinaire.

Explorer les environs

Après avoir savouré un somptueux repas à Aminia, prenez le temps d'explorer le quartier animé du Nouveau Marché. Ce quartier commerçant animé est un paradis pour les accros du shopping, offrant une large gamme de produits, allant des vêtements et accessoires à l'artisanat et à l'électronique. N'oubliez pas d'essayer quelques spécialités de la cuisine de rue comme le puchka (pani puri) et les rouleaux kathi, qui sont populaires auprès des habitants et des touristes.

Quand visiter

Le restaurant Aminia est ouvert tous les jours de 10h30 à 22h30, ce qui en fait l'endroit idéal pour un déjeuner tranquille ou un délicieux dîner. Le restaurant a tendance à être bondé aux heures de pointe, il est donc conseillé d'arriver tôt ou de faire une réservation pour garantir une table.

Conclusion

Le restaurant Aminia à Calcutta n'est pas seulement un endroit pour satisfaire votre faim ; c'est un voyage culinaire à travers le temps. Avec sa riche histoire, sa cuisine Mughlai alléchante et son charme d'antan, Aminia est une destination incontournable pour les gourmands et les passionnés d'histoire. Alors, la prochaine fois que vous vous retrouverez à Calcutta, assurez-vous d'ajouter Aminia à votre itinéraire et découvrez les saveurs qui ont résisté à l'épreuve du temps.