Paramount Cold Drinks and Syrups, Kolkata

Boissons froides et sirops Paramount : le paradis des sorbets emblématique de Calcutta

Calcutta, la capitale culturelle de l'Inde, est connue pour sa riche histoire, ses festivals animés et sa délicieuse cuisine de rue. Niché au cœur de la ville, à côté du boi-para (colonie du livre) de College Street, se trouve un joyau caché qui étanche la soif des Kolkatans depuis plus d'un siècle : les boissons froides et les sirops Paramount.

Un avant-goût de l'histoire

Fondée en 1918, Paramount Cold Drinks and Syrups a résisté à l'épreuve du temps, témoin de la transformation de la ville et témoin d'innombrables histoires. Cette modeste boutique de sorbets a été témoin de réunions révolutionnaires secrètes pendant la lutte pour l'indépendance de l'Inde et a été un lieu populaire pour les rendez-vous post-universitaires.

Une expérience désaltérante

En entrant dans Paramount, vous êtes transporté dans une époque révolue. Le petit espace est orné de tables en pierre, de bancs en bois et de murs qui racontent le passé illustre du magasin. Prenez un moment pour admirer la liste des personnalités éminentes qui ont orné ces mêmes sièges, les peintures anciennes et les articles faisant l'éloge de leurs boissons rafraîchissantes.

Les boissons signatures

Paramount est réputé pour ses sorbets rafraîchissants et délicieux, leur Dab Sherbet étant la vedette du spectacle. Cette glacière emblématique, au prix de 60 INR, est une concoction d'eau de coco verte, de sirop, de glace et de chair tendre de noix de coco. C'est le parfait désaltérant lors d'une journée chaude et humide.

Pour ceux qui préfèrent une touche piquante, la boisson Tamarind, au prix de 50 INR, offre un profil de saveur aigre-douce. Si vous le trouvez trop sucré, le personnel amical de Paramount se fera un plaisir de l'ajuster à votre goût.

Un autre incontournable est le Cocoa Malai, au prix de 110 INR. Cette boisson à base de lait est une recette secrète bien gardée qui combine juste ce qu'il faut de douceur et d'onctuosité. C'est un véritable plaisir pour vos papilles.

Un voyage dans le temps

Paramount Cold Drinks and Syrups offre non seulement un répit rafraîchissant, mais donne également un aperçu de la riche histoire de Calcutta. Les éléments architecturaux et la décoration vintage de la boutique vous ramènent à une époque où la vie avançait à un rythme plus lent. C'est un endroit où vous pouvez vous asseoir, siroter et vous imprégner de la nostalgie.

Quand visiter

Paramount est une destination ouverte toute l'année, mais elle est particulièrement populaire pendant les mois torrides de l'été, lorsque les habitants de Calcutta cherchent du réconfort contre la chaleur. Le magasin ouvre tôt le matin et reste animé jusque tard dans la soirée. Que vous visitiez pendant la journée ou après le coucher du soleil, vous êtes sûr de trouver une foule de locaux et de touristes, tous désireux de savourer les sorbets emblématiques.

Conclusion

Paramount Cold Drinks and Syrups n'est pas seulement un magasin de sorbets ; c'est une institution culturelle qui fait désormais partie intégrante de l'identité de Calcutta. Avec sa riche histoire, ses boissons rafraîchissantes et son charme d’antan, il continue de captiver les visiteurs d’ici et d’ailleurs. Alors, la prochaine fois que vous vous retrouverez à Calcutta, assurez-vous de visiter Paramount et de goûter au passé de la ville.