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Torvehallerne, paradis de la gastronomie à Copenhague

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Torvehallerne est l'un des joyaux cachés de Copenhague, construit et exploité aujourd'hui comme le plus grand supermarché atypique. Il s'agit d'un marché couvert urbain, qui a ouvert ses portes en 2011. Il est situé au centre de Copenhague, à côté du Jardin botanique et des lacs de Copenhague.

Cette superbe place de marché couverte est ouverte sept jours sur sept, et elle ne vous décevra pas ! Torvehallerne est visitée par plus de 100.000 habitants de Copenhague, chaque semaine. Le marché intérieur est composé de plus de 60 étals, qui vendent des produits frais, des pâtisseries et des produits de boulangerie, des spécialités grecques, du jambon ibérique espagnol, du poisson, de la viande, des épices exotiques et autres spécialités. Le lieu dispose également d'un petit espace dédié aux personnes qui veulent manger sur place et terminer leur repas avec un bon café.

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Torvehallerne
Torvehallerne
Frederiksborggade, København, Denmark

Torvehallerne est un endroit populaire à visiter à n'importe quel moment de la journée, y compris le petit-déjeuner ; vous trouverez donc de nombreux stands avec une variété de tous les types de petits déjeuners. Vous trouverez chez Coffee Collective des produits salés, du porridge, des bols à smoothie, des pâtisseries et, surtout, du café fraîchement infusé.

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Quand la journée avance et qu'arrive tout doucement l'heure du déjeuner et du dîner, vous avez à nouveau de nombreuses options. Vous pouvez décider d'être créatif et de faire votre propre mélange de salades. Pour les amateurs de sushis parmi vous, jetez un coup d'œil à la sélection de sushis faits à partir de poisson frais du jour. Au cas où vous voudriez prendre un déjeuner mexicain, des tacos primés vous attendent. Ce que je veux dire, c'est que Torvehallerne est pour tout le monde, à tout moment de la journée.

Ne manquez pas certains des meilleurs aliments.

Voici quelques suggestions d'aliments et de plats à ne pas manquer. Le porridge est devenu récemment un préféré des Danois ; chez Grød, vous pouvez déguster une variété de porridges avec des garnitures variées, des ingrédients de saison et des fruits. Hija de Sanchez est aussi un must ! Cet endroit a remporté le prix de la meilleure cuisine de rue en Europe, en 2018. La spécialité du stand Hija de Sanchez, ce sont les tacos, entièrement réalisés sur place par le chef Rosio Sanchez.

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Thèmes et événements à Torvehallerne

La partie amusante de Torvehallerne est qu'elle organise différents événements tout au long de l'année, ainsi que des événements thématiques pendant les jours de semaine. Par exemple, certaines échoppes suivent le thème "Lundi sans viande" et retirent la viande du menu une fois par semaine. Tous les mardis, VinVeto II organise un cours de dégustation de vins, où vous pouvez choisir parmi une sélection d'environ 100 vins. Le cours de dégustation dure une heure.

Le mercredi, c'est l'apéritif au champagne. Le Petit Vinbar vous permet de déguster les meilleurs champagnes à des prix très raisonnables. Vendredi, "jour de plaisir" : si vous ne savez pas comment ouvrir une huître ou si vous n'en avez jamais goûté une, alors Hav est l'endroit où vous devez être le vendredi soir. Hav vous donnera un petit cours intensif sur l'achat et la consommation d'huîtres.

Qu'est-ce que vous attendez !?


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Le rédacteur

Masa Mesic

Masa Mesic

Je m'appelle Maša, je suis née en Croatie mais j'ai grandi à Prague. J'ai une grande passion pour la gastronomie, le yoga et les langues. Suivez mon voyage à travers le Danemark et la Tchéquie.

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