Novi Sad ist eine Stadt, die Sie nicht vergessen werden. Auch wenn Sie diesen Ort besuchen, können Sie ausgezeichnete Rakia genießen. Das kann dazu führen, dass Sie Ihre Erinnerungen verlieren, aber sicher bleibt ein angenehmes Gefühl in Ihrem Herzen. Der nördliche Teil Serbiens, die Vojvodina, wo Novi Sad friedlich an einer Donauküste liegt, ist berühmt für seine köstliche Küche. Wahrscheinlich haben Sie einen ähnlichen Eindruck über den ganzen Balkan, aber eigentlich sollten Sie hier Ihre Ernährung vergessen. In der Vojvodina wurde das erste serbische Kochbuch veröffentlicht! Kurzum, hier ist alles köstlich. Das Essen wird langsam zubereitet, und man findet sogar "Vogelmilch" (dieser Ausdruck wird verwendet, wenn wir auf dem Balkan eine große Vielfalt an Lebensmitteln beschreiben wollen).
Überspringen wir die Vorverpflegung und gehen wir zum Hauptgericht. Eigentlich werde ich in Novi Sad, The Index Sandwich, mehr über "after drinking" Snacks oder das berühmteste billige Nervenkitzelessen sprechen. Ein Index ist ein kleines Notizbuch, in dem die Studenten an den Universitäten ihre Noten sammeln. Das war vor der Übernahme der Studentenausweise. Und der Name dieses Sandwichs stammt von hier. Die Studenten sind ihre Zielgruppe. Die erste Idee, dieses Fast Food zu erfinden, war, ein schlechtes Studentenbudget zu haben. Es ist ein Brötchen gefüllt mit gegrilltem Schinken, Käse, Saucen und Pilzen. Nichts Besonderes, wir können aus dieser kurzen Beschreibung leicht schließen. Wie auch immer....
Es gibt Leute, die sogar aus Belgrad kommen, nur um diesen billigen Nervenkitzel zu kosten! Es ist nicht etwas, das nur ein Ort hat, es ist überall in Novi Sad! Die Unfähigkeit, dieses Sandwich woanders als in Novi Sad zu machen, führt uns zu dem Schluss, dass etwas in der Vorbereitung ist, das wahrscheinlich mit dem Charakter der Menschen hier zusammenhängt. Wie geht es ihnen? Was zeichnet sie aus? Die Wahrheit ist, sie sind die größten Feinschmecker, die langsamsten Menschen und die friedlichsten Menschen, die man sich vorstellen kann.
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Der Schriftsteller
Zlata Golaboska
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