Le Bistrot

Früher als Tavernen oder Kantinen bezeichnet, repräsentieren die "Bistrots" heute kleine beliebte Einrichtungen in Frankreich, die im Laufe des 20. Jahrhunderts zu Bezugspunkten der Pariser Kochkunst und der großen gallischen Städte wurden.

• Das Bistrot Französisch hat keinen definierten Stil, obwohl es aufgrund seiner populären und regionalistischen Herkunft seit jeher traditionelle Gerichte serviert, die aus frischen und hochwertigen Lebensmitteln zubereitet werden.

• Das ist der Vorschlag von Gaetan Eonet, dem Chef-Inhaber dieses kleinen Betriebs, der ein Konzept der informellen, wirtschaftlichen Küche erreicht hat, das elegant und vor allem lecker wird!