Marzamemi, das Thunfischdorf

In den letzten zehn Jahren hatte ich dank der Herkunft der Familie meines Mannes die Möglichkeit, Sizilien zu bereisen und die vielen Facetten seiner bezaubernden Landschaften zu entdecken, oft wild und unberührt, aber immer bezaubernd in ihrer Einfachheit. Was die Insel vom Rest Italiens unterscheidet, ist ihre multikulturelle Gesellschaft mit einer langen Geschichte der Fremdherrschaft, von den Griechen bis zu den Römern, Arabern, Normannen, Aragonesen und jede einzelne Herrschaft hat etwas zu sehen, zu schmecken, zu hören. Infolgedessen ist Sizilien die Heimat einer atemberaubenden Auswahl an architektonischen Prachtstücken, die von der griechischen und römischen Antike bis hin zu beeindruckenden barocken Kathedralen und Klöstern reichen.

Aber der Teil dieses Landes, den ich mehr liebe, ist seine südöstliche Ecke, ein kleines Gebiet voller griechischer und römischer Ruinen, prächtiger barocker Architektur und prähistorischer Gräber, aber auch kilometerlanger einsamer Sandstrände, Naturschutzgebiete und hervorragendem Essen und Wein. Hier hatten die berühmten Kirschtomaten zusammen mit der lokalen Weinproduktion, dem Fischfang und der Verarbeitung von Meeresfrüchteprodukten wie Thunfischrogen (Bottarga), die von Handwerkern mit alten Trocknungssystemen aus der arabisch-phönizischen Kultur geschnitzt wurden, eine große Entwicklung. Diese Ecke des Landes beherbergt einige der faszinierendsten Stätten Siziliens und hat die Authentizität von Orten und Gebäudestrukturen bewahrt, die typisch für alte Seefahrer- und Landwirtschaftsunternehmen sind. Und rund um die südöstliche Spitze Siziliens, ein paar Meilen südlich von Syrakus, liegt eines der schönsten Küstendörfer Siziliens, Marzamemi.

Marzamemi ist ein kleiner Fischerhafen, der für den Thunfischfang und die Thunfischverarbeitung bekannt ist. Die Hauptattraktionen dieser Stadt sind die leckeren Fischrezepte, die von malerischen Restaurants serviert werden, der atemberaubende Anblick des Meeres, die engen Gassen und Gebäude, die uns an eine mittelalterliche Grafschaft erinnern, und „The Tonnara“. Die Geschichte von Marzamemi ist stark mit dem Thunfischfang verbunden und gleich neben dem Hafen erinnert das prächtige Tonnara an seine reiche Vergangenheit, die vom Fischfang und dem Fischfang von Thunfisch geprägt war. Es wurde als Veranstaltungsort für Hochzeiten und andere Veranstaltungen restauriert. Thunfisch ist immer noch in der Stadt präsent und lokale Produzenten bieten in ihren Geschäften eine Vielzahl regionaler Spezialitäten an, wie Thunfischkonserven, Bottarga, Kapern oder getrocknete Pomodorini aus Pachino, einer Stadt in der Nähe, die für ihre Kirschtomaten berühmt ist.

Die Ursprünge der historischen „Tonnara“ von Marzamemi sind sehr alt und gehen auf die Araber zurück, die um das Jahr 1000 n. Chr. den damals größten Thunfisch Ostsiziliens pflanzten. Die wirkliche Entwicklung des Thunfischs kam jedoch im Jahr 1752, als der Prinz von Villadorata Nicolaci beschloss, das Dorf Marzamemi und dort seine Residenz zu bauen, um Handel und wirtschaftliche Aktivitäten zu verwalten, wobei er sich hauptsächlich auf den Fischfang und die Thunfischverarbeitung konzentrierte. Die erste Anlage zur Produktion von Thunfisch stammt aus dem Jahr 1912 und blieb bis zum Zweiten Weltkrieg aktiv. Seit über dreißig Jahren sind die Thunfischaktivitäten eingestellt, aber zumindest wurde die alte Fabrik kürzlich renoviert und wird jetzt als Repräsentationshalle genutzt

Marzamemi ist zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert, kommt aber in den Sommermonaten besonders gut zur Geltung. Es hat eine sprudelnde Atmosphäre mit Open-Air-Bars, exzellenten Fischrestaurants am Meer und musikalischer Unterhaltung für alle, die in Tanzlaune sind. Aber im Herzen bleibt Marzamemi ein funktionierendes Fischerdorf, komplett mit Fischernetzen, die in der sizilianischen Sonne trocknen.

Meine Tipps:

Im Dorf finden Sie zwei verschiedene große Geschäfte mit lokalen Produkten, die beide viele köstliche lokale Spezialitäten verkaufen, wie eine große Auswahl an Fischprodukten und erstaunliche sonnengetrocknete Kirschtomaten.

Adelfio Store: Die Familie Adelfio hat seit 1931 die alte Tradition der Konservierung von Fisch nach uralten Methoden des Räucherns und Salzens, wie sie einst von den Arabern und alten Griechen angewendet wurden, am Leben erhalten. In ihrem Geschäft können Sie eine große Auswahl an Thunfisch, Schwertfisch, Blaubarsch und seltenen Delikatessen kaufen. Sie sind sehr freundlich und hilfsbereit und bestehen darauf, dass Sie vor dem Kauf probieren.

Campisi Store: ist wahrscheinlich berühmter und bekannter als Adelfio, aber auch teurer. Das Coole daran ist, dass es in der Nähe des Ladens auch einen Restaurantbereich gibt. Das Essen im Restaurant wird mit den Zutaten im Laden zubereitet und ist in dieser Hinsicht nicht wie die meisten anderen Restaurants.

Adelfio Store - Marzamemi

Via Marzamemi, 7, 96018 Pachino SR, Italy

Campisi Conserve - Marzamemi

Via Marzamemi, 12, 96018 Pachino SR, Italy