Belgrad ist der Süßeste: Moskwa Schnitzel

Ein Leitfaden für die besten Desserts in Belgrad

Es muss kein Urlaub sein, damit Sie sich ohne schlechtes Gewissen etwas Schönes, Dekadentes und Extravagantes gönnen können. Warum wählen Sie nicht Crème de la Crème, das Beste von allem? Ich spreche von einem Dessert, das seit vielen Jahrzehnten einen hervorragenden Ruf genießt. Diejenige, an die Sie sich später sicher erinnern werden, nicht nur durch den Geschmack, sondern auch durch das Gesamterlebnis an dem Ort, an dem Sie sie probieren werden. Wir setzen unsere Reise von Belgrads süßesten, einem Führer für die besten Desserts der Stadt fort und halten genau im Zentrum, am oberen Ende der Balkanska Street, wo Sie werden den Geschmack von Früchten und Sahne genießen, und das alles in einer Atmosphäre des frühen 20. Jahrhunderts. Ich spreche von Moskva Shnit Kuchen im Hotel Moskva.

Moskva Shnit (Moskauer Kuchen) ist ein Obst-Creme-Kuchen, der im Belgrader Hotel Moskva hergestellt wird. Seit 40 Jahren ist es ein erkennbares und geschütztes Warenzeichen dieses Hotels und Belgrads. Anica Dzepina, ehemalige Konditorin des Hotels, hat sich dieses authentische Rezept bereits 1974 ausgedacht. Die Hauptzutaten des Kuchens blieben gleich – Mandeln, Ananas und Kirschen. Leichter, heller und eleganter Kuchen ist so dekoriert, dass Sie sich fast schämen, ihn zu probieren und ihn zu ruinieren. Die große Popularität dieses Desserts hat in den letzten vier Jahrzehnten nicht abgenommen. Das Hotel Moskva bietet mehr als 300 verschiedene Kuchen an, aber Moskva Shnit ist bei weitem die am meisten bestellte. Viele berühmte Namen haben diesen Kuchen öffentlich angepriesen und immer mindestens 20 kg davon bestellt. Daran habe ich gedacht, als ich überlegt habe, welchen Kuchen ich zum Geburtstag meines Vaters kaufen soll. Da ich wusste, dass er ein großer Fan von Süßigkeiten ist, genau wie ich (Genetik), beschloss ich, einen Spaziergang zum Hotel Moskva zu machen und es selbst zu erleben.

Nachdem ich die Balkanska-Straße am Terazije-Platz erreicht hatte, hielt ich für eine Sekunde an, um mich um die wunderbare Aussicht auf das älteste Hotel Serbiens zu kümmern. Menschen eilten mit einem Lächeln im Gesicht herum und versteckten sich vor der hartnäckigen Sonne. Ich öffnete die riesige Tür des Hotels Moskva und betrat das Konditorei-Café, in dem vor Jahrzehnten Menschen wie Nikola Tesla, Thomas Edison, Albert Einstein, Alfred Hitchcock, Woody Allen, Alain Delon, Frank Sinatra, Samuel Beckett und viele, viele andere ihre Konditorei tranken Kaffee trinken und alle angebotenen Köstlichkeiten essen. Leichte Klaviermusik, extrem hohe Fenster, Wände und rote Vorhänge, elegant gekleidete Menschen und eine beruhigende Atmosphäre gaben mir das Gefühl, mehrere Jahrzehnte zurückgereist zu sein.

Die Smiley-Mitarbeiter haben sich geduldig alle meine Sonderwünsche angehört, wie ich die Torte zum Geburtstag meines Vaters dekorieren soll. Schließlich wusste ich, dass ich mit Moskva Shnit keinen Fehler machen konnte. Während ich darauf wartete, dass meine Bestellung fertig war, war ich irgendwie verzaubert und verführt, mich zu einem Kaffee und einem kleinen Stück Kuchen für mich hinzusetzen. Nun, es war überhaupt nicht klein, trotz meiner freundlichen Bitte an den Kellner. Aber im Stil von Edith Piaf habe ich nichts bereut. Ich muss sagen, dass sogar Kaffee mit der leichten, cremigen und fruchtigen Textur von Moskva Shnit überflüssig war. Für diese Zeit schien es überhaupt nicht wie eine Wartezeit zu sein, da ich die Gesamterfahrung wirklich genossen habe. Der Kuchen für meinen Vater war fertig, was mich fast enttäuscht machte, dass ich gehen musste. Aber ich wusste, dass ich zurückkommen würde und dass er ein tolles Geburtstagsgeschenk bekommen würde. Und du? Möchten Sie es ausprobieren?

Balkanska Ulica

72 BALKANSKA, 11276, Jakovo, Belgrade county, Beograd, Serbia

Hotel Moskva

Terazije 20, Beograd, Serbia

Terazije Square Belgrade

Terazije 26, Beograd, Serbia