Lángos wird Ihre Sichtweise auf das Straßenessen ändern.

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Wenn man einen Ungarn nach seinem Lieblingssommeressen fragt, würde man sagen, es ist Lángos (sprich: "lung-osh") - was in unserem Land eine alte Tradition hat. Okay, so genannte lecsó und palacsinta könnten konkurrieren, aber diese beiden sind etwas komplizierter vorzubereiten. Ich könnte mir nicht einmal ein besseres Gefühl vorstellen, als an einem wirklich heißen Tag aus dem Pool zu kommen und einen Lángos mit viel Sauerrahm und Käse als Belag zu essen. Pass auf! Es besteht eine echte Chance, dass Lángos, wenn Sie diese Geschichte zu Ende gelesen haben, Ihre Sichtweise auf das Essen auf der Straße ändern und Sie werden nur noch eines essen wollen!

Der Ursprung von lángos

Um Lángos zu beschreiben, würde ich sagen, es ist eine Art Brotteig, der in einer Pfanne rund gebacken wird. Die erste schriftliche Erwähnung dieses köstlichen Essens stammt aus dem 17. Jahrhundert, aber der Ursprung des Rezeptes geht auf das 14. Zur gleichen Zeit, als die Menschen begannen, Brot zu säuern und neue Wege zu backen, begannen sie, Lángos als Aperitif zu essen. Sie aßen es damals mit Fett, Butter und Sauerrahm. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde es ohne Beilage gegessen. Allerdings gab es keine Öfen in den städtischen Haushalten, so dass die Menschen in den Städten in einer Pfanne, gebraten in Fett. Die Zubereitung ist sehr langsam, so dass wir begannen, sie auf Märkten oder auf der Straße zu verkaufen, und später wurde es ein traditionelles ungarisches Sommeressen.

Das traditionelle Rezept

Sie können das traditionelle Rezept leicht im Internet finden. Ich teile jetzt nur noch die Zutaten mit dir: 300 g Allzweckmehl, 7 g Trockenhefe, 250 ml Wasser, ½ Teelöffel Salz, Sonnenblumenöl zum Braten. Es ist wichtig zu servieren, bis es noch heiß ist, wenn Sie fertig sind. Sie können nur den gebackenen Teig selbst ohne etwas zu essen oder mit etwas gehacktem Knoblauch bestreut. Die beliebteste Art, es zu essen, ist jedoch, wenn man es mit Knoblauchwasser übergießt und dann mit geriebenem Käse und saurer Sahne überzieht.

Man kann Lángos mit fast allem essen.

Mein persönlicher Favorit passt auch zu Knoblauch, Sauerrahm und Käse, aber auf Messen gibt es viele andere Alternativen für die Beläge. Man kann wirklich Lángos mit fast allem drauf essen. Einige der Variationen sind: Sauerrahm + Käse + Schinken / Sauerrahm + Alpkäse + grüne Zwiebeln / Sauerrahm + Speck + Käse / Sauerrahm + Feta + Kräuter / Nutella / Zimtzucker / Marmelade.

Ich empfehle Ihnen sogar einige wirklich gute Lángos Orte in Budapest, wo Sie die besten haben können. Hier sind sie:

Lángos papa

Lángos Land

Zsiráf

Straßenküche Karaván

Lángos Papa
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Budapest, Andrássy út 38, 1061 Magyarország
Lángos Land
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Budapest, 1024 Magyarország
Zsiráf
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Budapest, VI. kerület, Teréz krt 55-57, 1062 Magyarország
Street Food Karaván
Street Food Karaván
Budapest, Kazinczy u., Magyarország

Essen Sie es ohne Belag, auf traditionelle Weise mit Knoblauchwasser, Sauerrahm und Käse, süß oder mit Kräutern, es spielt keine Rolle. Auch wenn es so lächerlich einfach zu machen ist, wird lángos Ihren Blick auf das Straßenessen ändern, denn es ist eine großartige Erfindung, die an Ihren Aufenthalt in Ungarn erinnern wird.


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Der Schriftsteller

Vivi Bencze

Vivi Bencze

Hallo, mein Name ist Vivi und ich bin aus Ungarn, immer begeistert, so viele Orte wie möglich zu erkunden. Ich lebe in Budapest und meine Motivation ist es, dass du Ungarn so erkundest, wie ich mein Land sehe.

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