Das leckere Tiramisu

Ich frage mich immer, ob es überhaupt einen Tiramisu-Tag gibt, weil Tiramisu so ein leckeres und bekanntes italienisches Dessert ist. Aber woher kommt es und wie wurde es so beliebt?

Die Geschichte des Tiramisu

Wenn wir von italienischem Essen sprechen, sprechen wir von Pizza, Pasta und Tiramisu. Tiramisu besteht aus Eiern, Zucker, Mascarpone, Löffelbiskuits, Kaffee und Kakaopulver und ist ein italienisches Dessert, das auf der Zunge zergeht. Das Wort Tiramisu bedeutet „Munter mich auf“ oder „hol mich hoch“, daher seine fröhliche Konnotation. Ich habe immer gedacht, dass Tiramisu mit einer glücklichen Liebesgeschichte verbunden ist, weil es so ein verträumtes Dessert ist.

Aber das ist nicht der Fall. Einige sagten, Tiramisu sei in den 1960er Jahren in Treviso in Norditalien von einem Restaurantbesitzer namens Roberto Linguanotto erfunden worden. Dann wurde das Dessert in den 1980er Jahren dank der Köchin Lidia Bastianich in den USA schnell populär. Sie hatte ihrer Großmutter seit ihrer Kindheit bei der Zubereitung von Tiramisu geholfen, und als sie ihr Restaurant Felidia eröffnete, führte sie Tiramisu in ihre Speisekarte ein. Jetzt ist Tiramisu wirklich zu einem internationalen Dessert geworden.

Wo gibt es das beste Tiramisu in Rom

Der Einfachheit halber können Sie Pompi Tiramisu besuchen, das eines der besten Tiramisus zum Mitnehmen der Stadt serviert. Neben dem klassischen Tiramisu mit Kaffeegeschmack hat Pompi Tiramisu auch Pistazien- und Erdbeer-Tiramisu. Ein weiterer toller Ort, um das Dessert zu probieren, ist Tiramisú Trastevere. Dieser Laden hat eine Vielzahl von Toppings (Mandeln, Kokosraspeln, Erdnüsse usw.) und bietet sogar ein sehr kreatives Tiramisu an: das Bier-Tiramisu!

Ehrlich gesagt ist das hausgemachte Tiramisu in Restaurants immer das leckerste. Der einzige Nachteil ist, dass Sie nicht in ein Restaurant gehen können, um Tiramisu zu bestellen. Für ein authentisches und preiswertes italienisches Essen mit einem sehr guten Tiramisu empfehle ich die Trattoria Da Enzo in Trastevere. Denken Sie daran, früh da zu sein, um einen Tisch zu bekommen, da es immer sehr voll ist.

Pompi Tiramisu, Rome

Via della Croce, 82, 00187 Roma RM, Italy

Tiramisú Trastevere, Rome

Via di S. Francesco a Ripa, 29, 00153 Roma RM, Italy

Trattoria Da Enzo, Rome

Via dei Vascellari, 29, 00153 Roma RM, Italy

Wie man Tiramisu macht

Als großer Fan von Tiramisu habe ich unzählige Male versucht, das Dessert zuzubereiten. Ich hatte sogar eine Tiramisu-Geburtstagstorte. Eigentlich ist es ganz einfach zu machen. Der wichtigste Punkt ist die Qualität der Zutaten. Da Tiramisu nur aus wenigen Zutaten besteht, ist es entscheidend, dass jede Zutat von höchster Qualität und gut zubereitet ist. Zum Beispiel sollten die Eier superfrisch und biologisch sein; und die Hauptzutaten sollten italienischen Ursprungs sein. Hier ist ein Video, wie man ein zartschmelzendes Tiramisu zubereitet:

Variationen

Wussten Sie, dass es mehr als eine Art von Tiramisu gibt? Die klassische Geschmacksrichtung ist Kaffee. Aber es gibt viele neue Geschmacksrichtungen wie grüner Tee, Pistazie, Haselnuss, Erdbeere und sogar Bier-Tiramisu (Ich habe das Bier-Tiramisu einmal probiert und es war unerwartet lecker). In den meisten italienischen Restaurants können Sie nur das klassische Tiramisu probieren. In der Zwischenzeit können Sie andere Variationen in Pompi Tiramisu und Tiramisú Trastevere probieren.