© Credits to istock / RossHelen
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Vier Must-Versuchs-Desserts in Aveiro

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In ganz Portugal ist Aveiro bekannt für seine Ovos Moles - ein 90 Kalorien geografisch zertifiziertes Cookie, das Sie entweder hassen oder lieben werden. Außerdem gibt es noch ein paar weitere Süßigkeiten, die Sie beim Besuch meiner jetzigen Heimatstadt nicht verpassen sollten. Obwohl die meisten der lokalen Köstlichkeiten im XIX Jahrhundert von den Nonnen mit sehr begrenzten Ressourcen erfunden wurden, ist das Angebot heute viel umfangreicher und so werden Sie wahrscheinlich etwas finden, das Ihnen gefällt.

Ausflüge nach Aveiro

Die genaueste Beschreibung von "Tripas" wäre "ein roher Krepp", aber die Wahrheit ist, "Tripa" schmeckt nicht so schrecklich, wie es klingt. Tatsächlich ist es ziemlich lecker und die langen Queues neben den Kiosken, an denen sie verkauft werden, zeugen davon. Der Name selbst ist noch schlechter als die Beschreibung. Im Portugiesischen bedeutet "tripa" Darm. Es wird gesagt, dass es von der Art und Weise kommt, wie der Teig ursprünglich gefaltet wurde.

Diese Delikatesse wurde in den siebziger Jahren in Aveiro erfunden, zusammen mit dem ebenso berühmten wie knusprigen "American Cookie" ("bolacha Americana"). Es wurde im Sommer am Strand verkauft, aber bald darauf tauchten die Kioske in der Stadt auf. Tripa kann mit allem serviert werden - von verschiedenen Marmeladen über Käse bis hin zu Speck. Seit kurzem werden sie auch mit Twix, Kinder bueno und anderen berühmten Schokoladen verkauft.

TIPP: Nach Angaben der Anbieter sind die Bestseller diejenigen mit Ovos-Molen und Schokolade. Für 2 in 1, probieren Sie die mit Ovos-Molen.

TÊZERO Tripas De Aveiro
TÊZERO Tripas De Aveiro

Geländewagen in Portugal

Auch wenn ich überhaupt kein Eisverkäufer bin, mache ich hier eine Ausnahme! "Gelados de Portugal" (Eis von Portugal) wurde 2013 von einer Firma aus Aveiro gegründet, ist aber heute im ganzen Land beliebt. Sie sind bekannt für innovative Geschmacksrichtungen, die typisch portugiesische Aromen wie Portowein, Ananas von den Azoren oder "pastel de nata" fördern. Hier finden Sie einen Eisgeschmack aus allen Regionen Portugals, und da wir die Firma aus Aveiro sind, gibt es natürlich den von Ovos Moles. Veganer werden auch glücklich sein, da es verschiedene Arten von Sorbets gibt, wie z.B. Himbeere, Feige, Heidelbeere, etc.

TIPP: Das Café von Gelados de Portugal liegt im Zentrum von Aveiro und ist leicht zu finden. Dennoch, da es immer vollgepackt mit Touristen und ein wenig teuer ist, empfehle ich dir, eine große Schachtel aus einem Supermarkt mitzunehmen (es hat eine spezielle Verpackung, die es ihm erlaubt, eine Stunde lang außerhalb des Kühlschranks zu bleiben) und sie am Strand zu genießen. Viel mehr Vergnügen und viel billiger.

Gelados de Portugal Café
Gelados de Portugal Café
3800-209 Aveiro, Portugal
© Credits to istock / Rimma_Bondarenko
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Pastellkreide von Costa Nova

Wenn Sie bereits in Portugal waren, sind Sie sicherlich mit der berühmten "Pasteis de Belem" vertraut. Diese unwiderstehliche Puddingtorte wurde erstmals 1837 nach einem alten Geheimrezept der Mosteiro dos Jerónimos in Lissabon hergestellt. Im ganzen Land versuchen viele Betriebe, dieses Rezept zu kopieren. Einige machen es gut, andere nicht so gut. Es gibt jedoch einen berühmten Ort am Strand von Costa Nova, wo die "gefälschten" Pasteis genauso gut sind wie die Originale! In der Konditorei in Atlantida finden Sie eines der beliebtesten portugiesischen Süßigkeiten, die immer frisch und warm sind, und Sie haben die Möglichkeit, sie zu essen, während Sie den schönen Blick auf die Lagune von Aveiro genießen.

TIPP: Vergiss nicht, etwas Zimt auf dein "Pastell" zu geben. Fragen Sie nach: " Canela, por favor".

Atlantida Café
Atlantida Café
3810-164 Aveiro, Portugal
© Credits to istock / tupungato
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Ovos-Mole

Die letzte und definitiv die berühmteste, die du entweder lieben oder hassen wirst! Tatsächlich sind die Einheimischen verrückt danach, aber Ausländer nicht so sehr. Sie können Aveiro jedoch nicht besuchen, ohne einen "ovo mole" ("weiches Ei") zu probieren, ein Dessert, das in einem alten Stadtkloster erfunden wurde, für das Aveiro berühmt ist. Dieses ungewöhnliche Dessert besteht nur aus zwei Zutaten: Eigelb und Zucker. Das waren die einzigen Produkte, die die Nonnen des Klosters in Aveiro finden konnten, und so taten sie, was sie konnten - sie mischten es. Es klingt einfach, aber offensichtlich wissen nur die erfahrensten Köche, wie man es macht. Die Sahne wird bei einer bestimmten Temperatur gekocht und später in Miniaturreispapierhüllen in Form von Muscheln oder Fisch "verpackt". Wenn Sie Ovos-Molen mögen, gibt es sogar Workshops (siehe "Fabridoce"), in denen Sie lernen können, wie man sie herstellt.

TIPP: Nimm deinen Ovo-Mull mit einem Kaffee. Es ist zu süß, also wird es ein schönes Gleichgewicht ergeben. Wenn Sie eine empfindlichere Version davon bevorzugen, suchen Sie nach einer Alternative, z.B. mit Mandeln gemischt.

Loja da Fábrica: "A Garagem"
Loja da Fábrica: "A Garagem"
R. Dom Jorge de Lencastre 37, 3800-170 Aveiro, Portugal

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Der Schriftsteller

Natacha Costa

Natacha Costa

Hallo, ich erzähle Ihnen von Südfrankreich, den Azoren, Island, unter anderem, hier auf itinari. Das Reisen hat mich mehr gelehrt als jede andere Schule, und ich freue mich, meine Leidenschaft mit dir zu teilen!

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