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Tauchen Sie ein in eine andere Welt...
Es ist 18.30 Uhr und die Nacht ist jetzt da. Ich habe nicht viel zu Mittag gegessen, da ich den ganzen Tag auf dem Berg gefahren bin. Ich bin hungrig. Aber ich möchte nicht auf irgendein beliebiges Essen aus sein. Ich möchte eine schöne Mahlzeit, etwas, das meinen Magen und meine Seele nährt. Es ist nicht mehr Dezember, also bin ich ein bisschen gelangweilt von den „Klassikern“: Tartiflette, Raclette & Co sind herrlich, Pizzen & Burger sind lecker, aber ich hätte gerne etwas anderes. Wie wäre es mit ein paar Ramen?
Das ist ein Gericht, das ich hier schon lange probieren wollte, aber ich wusste, dass es riesig ist, also habe ich auf eine hungrige Zeit gewartet. Nun, das ist jetzt!
Nur eine Minute von der Mairie de Morzine entfernt finde ich das Hideout Hostel. Ich bin nicht zum ersten Mal hier. Ich kam früher in der Saison, als ich verzweifelt nach asiatischem Essen suchte.
Die Stimmung ist immer noch großartig. Es ist ein Hostel und das spürt man. Es ist entspannend, warm, mit einem großen Tisch, an dem sich die Leute unterhalten und lachen können. Mützen, Lächeln und gute Stimmung heißen Sie willkommen.
Eine große Schüssel – ist es noch eine Schüssel? – kommt dampfend vor mir an. Tonkotsu-Ramen. Die Chasu-Schweineschulter ist ein Traum, das langsam gekochte Ei schmilzt in meinem Mund, das Schweinefleisch schmeckt wirklich nach Rauch und ich rede nicht einmal über das Gemüse und die Nudeln! Die Mischung ist einfach köstlich. Ich habe es versucht, aber selbst wenn es wirklich lecker ist, musste ich meinen Mitbewohner um Hilfe bitten, um es fertigzustellen.
Ich liebe Hide Out. Es fühlt sich wie zu Hause an und das Essen ist aus einer anderen Welt. Es gibt nur ein Problem… Es öffnet erst um 17:30 Uhr, was für Leute, die wie ich in der Abendschicht arbeiten, wirklich ärgerlich ist! Ich wünschte, die Türen würden früher geöffnet, um einen Tee und ein Stück Kuchen zu genießen. Ich wäre jeden Tag da. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie eintreten: Sie möchten vielleicht nirgendwo anders hingehen! :P
Da verlasse ich dich. Blick auf einen schönen Teller. Erstaunliches Fusion Food essen. Spüren Sie, wie das Essen und die Atmosphäre Ihren Geist, Ihre Seele und Ihren Körper erwärmen.
Atme so viel Luft wie du kannst.
Genießen.
... Praxisecke
Fun Fact über Hide Out... Der Koch heißt Chiefy! Und er erhielt den Morzine Source Award for Excellence in der Kategorie „Best Food“. Er hat auch seine Firma - Guerilla Dining - wenn Sie sein Talent probieren möchten, wenn Hide Out geschlossen ist ;)
Sommer und Winter sind in den Alpen wirklich unterschiedlich, so auch das Tagesmenü von Hide Out ;)
Es ist wirklich einfach, den Ort zu erreichen: Es ist nur 1 Minute zu Fuß von der Mairie of Morzine entfernt!
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Der Schriftsteller
Eileen Robinson
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