Salz der Erde in Hoi Khoi, Nha Trang

Nur 30 km von der übermäßig touristischen Ferienstadt Nha Trang entfernt und direkt neben dem Strand von Doc Let, der ebenfalls eine sehr beliebte Attraktion ist, liegen die Salzfelder von Hon Khoi. Die Industrie der Natursalzgewinnung ist ein traditionelles Handwerk, das immer noch floriert, die Modernisierung betrifft die Werkzeuge und teilweise auch die Methode, aber nicht das Wesen oder die Marktanforderungen. Große Fabriken haben den zentralen Teil von Hon Khoi übernommen, aber selbst sie beschäftigen lokale Arbeiter für die manuelle Sammlung von Salz aus den irdenen Verdunstungsteichen. Rundherum werden kleinere Felder von lokalen Genossenschaften genutzt, und dort wird die Arbeit noch so verrichtet wie vor Jahrhunderten – von einheimischen Frauen mit Körben, die an Schulterstangen aufgehängt sind. Dennoch reflektieren stagnierende Salzteiche die umliegenden Hügel wie perfekte Spiegel, weiße Kristalle des fertigen Produkts glitzern unter der aufgehenden Sonne und bilden das Motiv für diese berühmten Aufnahmen, dieses fotografische Klischee von Vietnam. Vielleicht von begrenztem Interesse für Urlauber, ist ein Besuch der Salzfelder von Hon Khoi ein Muss für einen Reisefotografen.

Harte Arbeit

Wie jede Handarbeit ist auch die Herstellung von Salz mit viel harter Arbeit verbunden. Verdunstungsteiche werden in den weichen Boden gegraben und mit Plastikfolien ausgekleidet, um zu verhindern, dass er das Wasser aufnimmt. Das Wasser wird aus dem nahe gelegenen Liman entnommen, wo der Salzgehalt höher ist als im Meer. Es dauert 10 bis 15 Tage, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist und eine dicke Schicht aus weißem, kristallisiertem Salz am Boden zurückbleibt. Arbeiter, die Gummistiefel und Handschuhe tragen, um sich vor der ätzenden Sole zu schützen, beginnen dann, diese Rückstände mit Holzwerkzeugen zu harken, ähnlich wie senkrechte Schaufeln, und bilden Reihen von strahlend weißen Hügeln. Diese werden etwa einen Tag lang trocknen gelassen, dann beginnt das Sammeln: Das Salz wird in Körbe geschaufelt, aus dem Teich genommen und aufgehäuft, um schließlich verpackt und von der Genossenschaft abtransportiert zu werden. Ein beladener Korb wiegt etwa 10 kg, mehr, wenn das Salz noch feucht ist. Arbeiter nehmen jeweils zwei und transportieren sie auf einer Schulterstange. Eine Besonderheit von Hon Khoi ist, dass das Harken zwar hauptsächlich von Männern erledigt wird, die Sammlerinnen jedoch alle Frauen mittleren Alters sind - anscheinend haben sie dieses Handwerk aufgenommen, als die Dörfer in der Gegend auf den Fischfang angewiesen waren und ihre Ehemänner unterwegs waren Meer für Tage.

Besuch der Salzfelder

Die Salzfelder in Hon Khoi sind zwar nicht als Touristenattraktion gedacht, ziehen aber einen stetigen Strom von Reisenden an, meist mit großem Interesse an Fotografie. Einige Agenturen in Nha Trang führen Fototouren durch, aber es ist genauso einfach, Hon Khoi unabhängig zu besuchen. Bus Nr. 3 fährt von Nha Trang nach Doc Let und fährt an einigen Feldern vorbei. Der größte Teil der manuellen Produktion findet jedoch um den Sonnenaufgang herum statt, um der Mittagshitze zu entgehen. Dies macht es praktischer, in Doc Let zu übernachten, das über eine Reihe einfacher Gästehäuser und ein nobles Resort verfügt, die alle nur wenige Gehminuten von den Feldern entfernt sind. Ein sehr schöner Strand und traditionelle Fischerdörfer werden ein zusätzlicher Bonus sein. Die Arbeiter sind freundlich und werden Sie wahrscheinlich in den kleinen, halbprivaten Teichen unter sich mischen lassen. Auf den großen Fabrikfeldern werden Sie vielleicht von den Wachen gezwungen, auf den Erdwällen zwischen den Teichen zu bleiben, aber diese bieten normalerweise ohnehin den besten Aussichtspunkt.

Hon Khoi salt fields, Nha Trang, Khanh Hoa

Hòn Khói, Ninh Hải, Ninh Hòa, Khánh Hòa, Vietnam