Dieser Artikel wird mit Hilfe eines Algorithmus übersetzt.
Dieser Text wurde ins Deutsch übersetzt aus der Originalsprache English.
Wo findet man die leckersten Grillplätze in der Stadt São Paulo?
Wenn Sie an Kulinarik in Brasilien denken, fällt Ihnen als erstes das berühmte brasilianische Barbecue ein. Es ist in der Tat das beliebteste Essen des Landes. Zu Hause ist es üblich, Freunde und Familie bei einem Grillfest zu haben. Es besteht keine Notwendigkeit für eine besondere Feier oder einen großen Anlass; Jede Versammlung, die Essen erfordert, kann bei einer Grillparty enden. Wenn Sie zu einem Barbecue eingeladen werden, stellen Sie sicher, dass Sie sehr hungrig ankommen, da Sie wahrscheinlich mit einer enormen Menge an Essen konfrontiert werden. Aber wenn nicht, keine Sorge, es gibt viele Grillrestaurants in der Stadt, um diese brasilianische Kunst des Fleischessens zu genießen.
Der Ursprung des brasilianischen Grillens
Die Geschichte des „Churrasco“ (Grillen auf Portugiesisch) begann im Süden des Landes. Lokale Viehzüchter entwickelten die Technik, das Fleisch nur mit grobem Salz zu bedecken und direkt ins Feuer zu braten. Ursprünglich wurde das Fleisch an einem langen Spieß auf einem Feuer auf dem Boden gekocht. Diese Technik ist nach wie vor stark, wurde aber auch an moderne Barbecue-Grills angepasst. Aus diesem Grund werden Sie viele „Gaúchos“ hören – diejenigen, die in „Rio Grande do Sul“, wo alles begann, geboren wurden – das Grillen als „Fogo de chão“ bezeichnen. Dieser Ausdruck „Fogo de chão“ könnte mit „Lagerfeuer“ übersetzt werden, aber in diesem Fall besteht das Ziel des Feuers nur darin, das Fleisch zu kochen. Dieser berühmte lokale Ausdruck gab einem der bemerkenswertesten Orte, an denen original brasilianisches Grillen angeboten wird, seinen Namen: „Fogo de Chão“.
"Fogo de Chão": das ultimative Grillerlebnis
Dieses Restaurant bietet ein wirklich „volles Churrasco-Erlebnis“ auf „rodízio“-Weise. Lassen Sie mich erklären, wie es funktioniert: Zunächst gibt es ein gut serviertes Salatbuffet. An Ihrem Tisch bringen die Kellner dann alle Arten von Fleisch und lokalen Würsten sowie einige lokale Beilagen. Sie können verschiedene brasilianische Schnitte probieren, aber verpassen Sie auf keinen Fall die berühmte „Picanha“. Später drehen die Kellner es (das ist die Bedeutung von "rodízio") auf Ihrem Tisch, bis Sie es ihnen sagen oder zeigen, dass Sie zufrieden sind. Sie werden die Bedeutung des All-you-can-eat-Stils verstehen.
Barbacoa, traditionelles Fleisch und vieles mehr zum Genießen
In der gleichen Kategorie und ebenso gut und so berühmt wie „Fogo de Chão“ gibt es „Barbacoa“. Dieses Restaurant, das nach dem von den Indianern in Amerika hergestellten Holzgrill benannt wurde, bereitet „Churrasco“ auf traditionelle Weise zu. Trotz des historischen Aspekts bietet der Ort eine einladende Atmosphäre. Der alte Grill ist übrigens wohl der Ursprung des heutigen Grillens. In Barbacoa gibt es jedoch nichts als brasilianisches High-End-Fleisch im besten lokalen Stil. Hier haben Sie auch die Möglichkeit, lokale Fleischstücke zu probieren, die ebenfalls nach der „rodízio“-Methode serviert werden. Machen Sie sich bereit, wir sprechen über eine große Auswahl an Fleisch.
Wenn "All-you-can-eat" nicht Ihre Art von Restaurant ist, bedenken Sie Folgendes: Es ist eine echte brasilianische Erfahrung, und Sie können viele Arten von lokalen Schnitten probieren. Und ich muss gestehen ... es ist die Erfahrung wert. Dennoch gibt es viele ausgezeichnete „Nicht-Rodízio“-Optionen, um das hervorragende brasilianische „Churrasco“ zu probieren. Ich werde zwei meiner Favoriten vorschlagen, die auch von Experten und den anspruchsvollsten und erfahrensten Feinschmeckern anerkannt sind.
Alles Gute im Varanda Grill
Sie behaupten, sie hätten „das beste Fleisch, den besten Wein und den besten Service“. Nun, ich muss zustimmen, und ich bin ziemlich sicher, dass Sie wahrscheinlich auch zustimmen werden, wenn Sie es versuchen. In diesem Restaurant wählen Sie anstelle des traditionellen „Rodizio“ die Fleischsorte, die Ihrem Geschmack entspricht. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie nichts über Fleisch wissen; Kellner mit viel Fachwissen erklären Ihnen gerne die Textur des Fleisches und seine Eigenschaften, um ein angenehmes kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten. Ein weiteres fabelhaftes Feature ist die brasilianische Beilage, die Varanda einfach meistert: die „Farofa“. Dieses typische Essen aus Maniok oder Maismehl, angereichert mit Zwiebeln, Oliven, Speck und Ei, ist saftig, lecker und passt perfekt zu einem brasilianischen Barbecue.
Gehen Sie über die Fleischqualität hinaus und lassen Sie sich von dem Ort selbst überraschen
"Figueira Rubaiyat" ist ein Ort, der sowohl in Bezug auf das Ambiente als auch auf die Qualität des Essens absolut atemberaubend ist. Einzigartig ist die Tatsache, dass sich das Restaurant unter einem hundertjährigen Feigenbaum befindet („Figueira“ auf Portugiesisch), der ihm seinen Namen gibt. Tagsüber oder im Licht des Abends wird dieses Restaurant, das zu einem Wahrzeichen der Stadt geworden ist, zweifellos außergewöhnliche Momente bieten. Hier können Sie nicht nur das hervorragende Fleisch der Rubaiyat Farm probieren, sondern auch mediterrane Gerichte, die die Qualität der frischen Zutaten hervorheben. Ihre Fisch- und Meeresfrüchtekarte wird Sie dazu bringen, Ihre Meinung zu ändern und etwas anderes als Fleisch zu probieren. Es ist eine ausgezeichnete Option, wenn Sie von jemandem begleitet werden, der kein Fleischliebhaber ist. Beide werden ein fantastisches kulinarisches Erlebnis genießen können.
Möchten Sie eine Reise hierher planen? Sprechen Sie mit KI-Reiseassistentin Maya.
Der Schriftsteller
Luciane Oliveira
Planen Sie eine Reise mit Maya – Ihrem KI-Reiseassistenten
