Dieser Artikel wird mit Hilfe eines Algorithmus übersetzt.
Dieser Text wurde ins Deutsch übersetzt aus der Originalsprache English.
Die Hauptstadt hat eine große Auswahl an großartigen Orten, an denen Sie lokale Aromen mit einem brasilianischen Touch probieren können.
Wenn Sie an ein gastronomisches Erlebnis in São Paulo denken, fällt Ihnen als erstes der berühmte Lebensmittelmarkt der Stadt ein: „Mercadão“. So nennen die Einheimischen Markt von São Paulo. Es befindet sich in einem bedeutenden Wahrzeichen, das 1933 mit gut erhaltenen Buntglasfenstern und einer wunderbaren architektonischen Konstruktion gegründet wurde. Das Gebäude selbst ist schon einen Besuch wert. Es sind jedoch die große Vielfalt und die hohe Qualität der Zutaten, die die Aufmerksamkeit renommierter Köche und Feinschmecker auf sich ziehen. Es ist ein Muss für Feinschmecker! Neben einer großen Auswahl an frischem Obst und Gemüse bieten mehrere Restaurants und Cafés Ikonen der lokalen Küche. Das legendärste ist das Mortadella-Sandwich mit einer sehr reichhaltigen Füllung. Wenn ich reich sage, meine ich es! Stellen Sie nur sicher, dass Sie hungrig sind, bevor Sie gehen. Wie auch immer, Ihr Hunger nach Neuheiten und lokaler Esskultur wird definitiv gestillt.
Brasilianische Gastronomie im gehobenen Stil
Der Lebensmittelmarkt von São Paulo ist jedoch nicht der einzige Grund für den Ruf von São Paulo, eine der besten gastronomischen Städte der Welt zu sein. Mehrere lokale Köche lassen die Hauptstadt im internationalen Szenario glänzen. Wenn Sie ein authentisches gehobenes gastronomisches Erlebnis wünschen, empfehle ich D.O.M., eines der besten Restaurants der Welt, laut Pellegrino „World´s 50 Best Restaurants“. D.O.M. ist die Quintessenz brasilianischer Aromen, die in der gehobenen Gastronomie repliziert werden. Der Koch „Alex Atala“, der sich für Brasilien begeistert, präsentiert lokale Zutaten, die sorgfältig mit detaillierten Techniken verarbeitet werden. Wenn Sie dieses 2-Sterne-Michelin-Stern-Restaurant während Ihres Besuchs in der Stadt genießen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Reservierung weit im Voraus Ihrer Reise vorgenommen haben. Sie können die Kreationen von Atala auch in einem informelleren Ambiente erleben. Ebenso mit echter brasilianischer Küche, aber diese Version inspiriert von Omas Rezepten. Ich spreche vom Restaurant „Dalva e Dito“, einem langen Traum des Küchenchefs, der hochwertige traditionelle Speisen serviert, ohne den rustikalen Stil zu beeinträchtigen.
Ein weiteres erstaunliches High-Gastronomie-Erlebnis mit brasilianischem Geschmack ist "Maní". Der Name des Restaurants, Maní, ist, wie die brasilianischen Indianer die Maniok- oder Tapioka-Pflanze nannten, wie sie meistens bekannt ist. Es ist eine Reverenz an die brasilianischen Ursprünge und die einheimische Erinnerung. Das Restaurant bietet ein einfaches, aber zeitgemäßes Ambiente mit feinen Details lokaler Kunst und hellen Farben. Die berühmte Köchin Helena Rizzo, die seit 2015 einen Michelin-Stern trägt, arbeitet ein Menü aus, das nationale Zutaten verbessert und lokale Produzenten unterstützt. Die Originalität bleibt in der Umwandlung traditioneller Rezepte in eine sensible Wahrnehmung von Geschmack und Textur. Das Restaurant hat auch seine eigene „Café-Version“, das „Manioca“, das sich in der Iguatemi Mall befindet. Bei dieser entspannteren Option werden viele andere brasilianische Gerichte in High-End-Qualität angeboten, die jedoch ihre Wurzeln bewahren.
Wofür Sie sich auch entscheiden, ich bin mir sicher, dass Sie von dem Geschmackserlebnis begeistert sein werden. Es ist eine außergewöhnliche Entdeckung einheimischer Zutaten, die zu Ihrem Vergnügen wunderschön umgewandelt wurden. "Guten Appetit,"!
Möchten Sie eine Reise hierher planen? Sprechen Sie mit KI-Reiseassistentin Maya.
Der Schriftsteller
Luciane Oliveira
Planen Sie eine Reise mit Maya – Ihrem KI-Reiseassistenten
