Bosques de Cacao Yariguies: Agritourismus mit einem Kakaogeruch und einem Schokoladengeschmack.

Zwei der Dinge, für die Kolumbien besser bekannt ist, sind sein Kaffee und seine enorme Artenvielfalt. Was viele Menschen noch nicht wissen, ist, dass Kolumbien auch einige der feinsten und leckersten Kakaokörner der Welt anbaut und produziert. 2018 produzierte Kolumbien 56.000 Tonnen Kakao, die hauptsächlich nach Kanada, Malaysia, Mexiko und in die Europäische Union exportiert wurden. Von den 20 Regionen, die Kakao produzieren, führt das Departement Santander mit 38,9 % der nationalen Produktion.

Bosques de Cacao Yariguies ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im Departement Santander in der Gemeinde El Carmen del Chucurí. Vor der Kolonialzeit wurde dieses ganze Gebiet von einer Gruppe von Eingeborenen namens Yariguies bewohnt, daher der Name.

Bosques de Cacao Yariguies

Bosques de Cacao Yariguies, Finca la Floresta, Bajo., Vda. Honduras, El Carmen de Chucurí, Santander, Colombia

El Carmen del Chucurí ist eine heiße Stadt mit Temperaturen, die tagsüber bis zu 35°C erreichen und nachts auf 28°C sinken. Dies ist eine wunderschöne Stadt mit 4.000 Einwohnern, in der Sie durch die Straßen schlendern und freundliche und lächelnde Einheimische treffen können. In der Nähe gibt es einige Wasserfälle, zu denen Sie wandern können, und Orte, an denen Sie Rafting üben können. Um dorthin zu gelangen, können Sie einen Bus von Bucaramanga (Fahrzeit etwa vier Stunden) oder von Bogotá nehmen. Aber das ist nur der Ausgangspunkt für ein größeres Abenteuer.

Der Bauernhof

Bosques de Cacao Yariguies ist mehr als nur eine Farm; Es ist die Geschichte einer Familie und eines Traums, der wahr wurde. Es wurde 1960 gegründet und dient heute vielen. Sie sind Teil eines landwirtschaftlichen Netzwerks und möchten mehr als nur eine Farm sein, die Kakao produziert und den Tourismus in der Region fördert. Sie wollen einen positiven Einfluss auf die Gemeinde und die Region ausüben. Aus diesem Grund haben sie ein lokales Netzwerk von zwanzig Farmen geschaffen, die vor allem Kakao anbauen. Sie haben Programme implementiert, um den Landwirten die richtige und beste Art der Produktion bei gleichzeitiger Schonung des Bodens und der Umwelt beizubringen und anzuleiten. Sie sind Teil eines Umweltschutznetzwerks namens SATOYAMA, das nachhaltige Praktiken zum Schutz der Umwelt und zur Schonung der natürlichen Ressourcen durchsetzt. Bosques de Cacao Yariguies ist auch Teil einer nationalen gemeinschaftlichen Tourismusgruppe, die 2018 mit Hilfe des Tourismus- und Handelsministeriums gegründet wurde. Es gibt rund 52 Projekte im ganzen Land; dies ist bisher die einzige in der Gemeinde Santander.

Die in diesen Ländern produzierten Kakaokörner haben einen außergewöhnlichen und spezifischen Geschmack, der an Beeren, Karamell und getrocknete Früchte erinnert. Dieser Geschmack ergibt sich aus der Art des Bodens und vielen äußeren Faktoren, die beim Anbau und der Produktion des Getreides berücksichtigt werden. Der Prozess der Entwicklung dieses Geschmacks ist sehr heikel; das fängt bei der richtigen pflege der getreide an, dann folgt die trocknung und natürlich der gärprozess.

Nur 3 Kilometer von der Farm entfernt befindet sich die Grenze zum Nationalen Naturpark Serranía de Los Yariguies. Derzeit ist dieser Park nicht für den Tourismus geöffnet, sondern nur für Forscher. Die Landwirte versuchen, optimale Bedingungen zu schaffen, damit sich einige der Arten in den umliegenden Wäldern und Höfen ausbreiten können. Dieser Nationalpark ist das wichtigste Naturschutzgebiet in Santander mit etwa 60.000 Hektar geschützter Fläche, 500 Vogelarten, 900 Baumarten und einer großen Artenvielfalt.

Parque Nacional Natural Serranía de Los Yariguíes

HG7V+38 El Carmen de Chucurí, Santander, Colombia

Besuchen Sie oder seien Sie ein Freiwilliger:

Der Besuch dieses Bauernhofs ist eine Form des ökologischen und erlebnisorientierten Tourismus. Diese Strategie wurde entwickelt, um mehr Menschen einzuladen, sich über das gesamte Kakaogeschäft zu informieren. Heutzutage können Sie entweder als Tourist für ein oder zwei Tage zu Besuch kommen oder ein paar Wochen als Freiwilliger auf der Farm verbringen und in diese Kakaokultur eintauchen. Es gibt auch einen Workshop, an dem die Besucher teilnehmen können, wo sie lernen, wie man Schokolade aus den nackten Bohnen veredelt.

Wenn Sie diesen Berg hinaufsteigen, bevor Sie zu Bosques de Cacao Yariguies gelangen, gibt es andere Farmen, die Sie besuchen können. Einer von ihnen ist Mirador Catleya, der sich auf Orchideen, Kolumbiens Nationalblume, spezialisiert hat. Eine andere ist die Finca La Carola mit atemberaubender Aussicht und einem Campingplatz. Und es gibt eine näher an der Stadt, die Finca El Placer, die Ihnen Tageskarten anbietet, damit Sie sie sehen und erkunden können, oder auch Übernachtungsoptionen.

Dies ist eine Region mit einer enormen Artenvielfalt, ein Ort voller Geschichten und Geschichte, wo einige unserer stärksten Vorfahren vor Jahren lebten. Nutzen Sie die Gelegenheit, diesen fantastischen Ort zu besuchen und sich in seinen süßen Geschmack und seine ganze Natur zu verlieben.