©iStock/vaaseenaa
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Tagebuch eines polnischen Feinschmeckers - Veganer Warschau

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Kürzlich fand sich Warschau auf dem sechsten Platz der Rangliste der Happy Cow unter den besten veganen Städten der Welt. Dieser eindrucksvolle Titel beweist, dass es in der polnischen Hauptstadt mehrere Orte gibt, an denen veganes Essen aus vielen Küchen serviert wird, und die Zahl der Restaurants wächst weiter. Ich werde einige von ihnen vorstellen und versuchen, die Orte zu nennen, die einen einzigartigen Geschmack und eine großartige Atmosphäre bieten. Hier ist ein weiteres Kapitel aus dem Tagebuch eines polnischen Feinschmeckers: das vegane Warschau.

©Anna Kowalska
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Der vegane Ramen-Laden

Wenn Sie an den Himmel auf Erden der veganen Küche denken, ist dieser Ort ihre Verkörperung. Der Vegan-Ramen-Laden wird von jungen Leuten geführt, die die wahren Liebhaber des Handels sind. Sie werden dort nicht nur einen einfachen Ersatz für Fleischbrühe finden. Die interessanten Geschmackskompositionen sind eine Mischung aus Gemüse der Saison, Champignons und perfekt passenden Gewürzen. Alle wurden in einer sehr schönen, modernen Atmosphäre an zwei Orten in Warschau serviert. Die VRS wurde zu einer Kultstätte und erhielt kürzlich sogar eine Empfehlung von Gault&Millau. Dies ist auch ein tierfreundlicher Ort - Sie können Ihren Hund mitbringen (sie haben ein spezielles Instagram-Konto, in dem sie Fotos ihrer tierischen Kunden veröffentlichen). Beachten Sie, dass die Portionen sehr groß sind und dass Sie Probleme haben könnten, eine Suppe allein fertig zu kochen, aber Sie werden sicher versucht sein, dies zu tun, wenn Sie ihren erstaunlichen Geschmack entdecken.

Vegan Ramen Shop, Warsaw
Vegan Ramen Shop, Warsaw
Kazimierzowska 43, 02-572 Warszawa, Polska

Krowarzywa-Burger

Krowarzywa wurde bereits zu einem ziemlich ikonischen Ort, mit mehreren Niederlassungen in den größten Städten des Landes. Wahrscheinlich die erste große vegane Restaurantkette, die sich einen Platz der besten Burgermacher verdient hat, der sicher auch die Fleischliebhaber zufrieden stellen wird (die Firma hat zweimal den Preis für den besten Burger in Warschau gewonnen und damit die traditionellen Rezepte übertroffen). Ihr Angebot wurde kürzlich erweitert - neben Soja- und anderen pflanzlichen "Hamburgern" können Sie auch Schüsseln oder Kebabs probieren. Alles begleitet von frischem Gemüse und schmackhaften Soßen (besonders die vegane Mayo!). Jeden Monat ändern sie das Angebot des saisonalen Gerichts, je nach Jahreszeit.

Krowarzywa Burgers, Warsaw
Krowarzywa Burgers, Warsaw
Hoża 29/31, 00-521 Warszawa, Polska

Edamame Veganer-Sushi

© Edamame Vegen Sushi/author unknown
© Edamame Vegen Sushi/author unknown

Wenn Sie glauben, dass veganes Sushi nur aus Gurke und Avocado besteht, könnten Sie nicht falscher liegen. Edamame beweist, dass es möglich ist, interessante schmackhafte Kompositionen auf der Basis von Pflanzen zu schaffen. Dort können Sie gebackene Auberginen, Tomaten oder verschiedene Varianten von Pilzen probieren, die alle in perfekten Brötchen zusammengefügt sind. Neben den Sushi-Klassikern können Sie auch eine schmackhafte Suppe oder einen Salat probieren. Im Sommer können Sie nach dem Mittagessen auf ihrer Straßenterrasse ein Eisdessert genießen.

Edamame Vegan Sushi, Warsaw
Edamame Vegan Sushi, Warsaw
Wilcza 11, 00-001 Warszawa, Polska

Lokales Veganer-Bistro

Das lokale Vegan Bistro ist der beste Ort, um einen traditionellen polnischen Mittagsklassiker zu probieren - Schweinekotelett mit Kartoffelpüree und Salat, in einer veganen Version. Ihre Speisekarte, die regionale Geschmäcker mit internationalen Küchen verbindet, basiert auf einem zweiwöchigen Wechsel, so dass Sie jedes Mal, wenn Sie dort ankommen, die Chance haben, etwas Neues auszuprobieren. Alles ist sehr schmackhaft, serviert in einem kleinen Lokal im Zentrum Warschaus.

Lokal Vegan Bistro, Warsaw
Lokal Vegan Bistro, Warsaw
Krucza 23/31, 00-521 Warszawa, Polska

Tel Aviv Städtische Lebensmittel

Tel Aviv, in der Straße Poznańska gelegen, ist ein großartiger Ort, um abends auszugehen. Sie servieren israelische Küche in streng veganer Form, zusammen mit einer großen Auswahl an Getränken (auch vegane Weine!). Am besten wählen Sie eine Auswahl an Meze (kleine Gerichte wie Hummus, Baba Ganoush oder Muhammara), die Sie mit Ihren Freunden teilen können. Auf diese Weise können Sie viele verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren. Die Speisekarte ist ziemlich lang, so dass Sie auf jeden Fall etwas zur Auswahl haben werden! Der Ort wurde in den Gault&Millau-Führern dreimal erwähnt, und das beweist nur, dass sich der Besuch in Warschau lohnt.

Tel Aviv, Warsaw
Tel Aviv, Warsaw
Poznańska 11, 00-680 Warszawa, Polska

Momencik Burrito

© Momencik Vegan Burritos & Tacos/author unknown
© Momencik Vegan Burritos & Tacos/author unknown

Der Momencik-Burrito-Laden ist eine gute Option für diejenigen, die gerne viel essen. Hier wird das traditionelle mexikanische Gericht zu einem Meisterwerk vollendet. Sie können aus verschiedenen Füllungen wählen und diese auf der Basis von Jackfrüchten, Sojabohnen oder schwarzen Bohnen, begleitet von verschiedenen Gemüsesorten oder veganem Käse, probieren. Es lohnt sich auch, ihre Ananas-Sauce zu probieren, denn sie ist einfach perfekt. Neben riesigen Burritos serviert Momencik auch kleinere Häppchen, wie zum Beispiel leckere Tacos und Nachos. Lecker!

Momencik Vegan Burritos & Tacos
Momencik Vegan Burritos & Tacos
Poznańska 16, 00-680 Warszawa, Polska

Vielleicht könnte diese Liste noch länger sein. Eine so große Vielfalt an veganen Restaurants macht es schwer, eine Auswahl zu treffen, aber es macht Sie auch sehr glücklich, dass Sie jedes Mal, wenn Sie ausgehen, andere Gerichte probieren können. Dies war das letzte Kapitel des Tagebuchs des polnischen Feinschmeckers, das die Auswahl der Lieblingsrestaurants der Veganer in Warschau vorstellte.


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Der Schriftsteller

Anna Kowalska

Anna Kowalska

Hi, ich bin Anna! Ich bin in Polen geboren und aufgewachsen. Ich bin in den letzten Jahren durch ganz Europa gereist und habe an verschiedenen Orten gelebt. Motiviert durch meine Leidenschaft für Kunst und Kultur bin ich sowohl durch mein Land als auch im Ausland gereist. Neben meiner Tätigkeit als Kunsthistorikerin interessiere ich mich auch für Gastronomie und Musik. Kommen Sie zu mir und lesen Sie meine kulinarischen, historischen und kulturellen Geschichten über mein schönes Polen.

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