Süße Chips mit Pulver, eine herrliche moldawische Delikatesse.

Die moldauische Küche ist ein sehr spezifischer und wertvoller Teil unserer nationalen Kultur. Als eine Mischung aus verschiedenen Küchen hat das moldawische Essen seine eigenen großartigen Elemente. Neben den berühmten Placinte und Kohlrouladen haben wir andere Köstlichkeiten, die Sie nicht gleichgültig lassen werden. Sie sind einfach herzustellen; Allerdings sind nicht alle in jedem Restaurant oder Café in Chisinau zu finden. Manchmal müssen Sie auf den Markt gehen, um sie zu kaufen, oder sogar zu Hause kochen, indem Sie eine Liste einfacher Produkte und ein Originalrezept haben. Süße Chips mit Pulver oder "hvorost" kommen aus der Liste der köstlichsten und am einfachsten zuzubereitenden Desserts unserer nationalen Küche. Lassen Sie mich Ihnen mehr über dieses interessante Gericht erzählen, und Sie werden es wahrscheinlich sofort probieren wollen!

Antike römische Delikatesse

Süße Chips mit Pulver haben ihren Ursprung in der antiken römischen Küche und tragen viele verschiedene Namen in anderen Sprachen. Das gebräuchlichste in der englischen Sprache ist "Angel Wings" wegen der Form der Delikatesse. Apropos Name, „hvorost“ ist das Ergebnis seiner Ähnlichkeit mit Reisig – umgestürzte Äste, die normalerweise als Brennstoff oder für den Bau verwendet werden. Als Dessert vieler europäischer Küchen werden süße Chips auch auf unterschiedliche Weise zubereitet. Die Liste der Zutaten ist jedoch jedes Mal recht einfach. Dieses Gericht wird normalerweise an traditionellen moldawischen Feiertagen serviert. Außerdem gibt es eine Tradition, dass die Ehemänner ihren Frauen am Freitag, dem 13., diese „Engelsflügel“ überreichen, um Pech in Beziehungen zu vermeiden.

Wie man "Hvorost" -Kekse kocht

Um "hvorost"-Kekse zu backen, benötigen Sie, wie ich bereits erwähnt habe, ein paar einfache Zutaten: Mehl, Eier, Butter, Sauerrahm oder Milch und Zucker. Im klassischen und "aufregendsten" Rezept verwenden wir Wodka, Rum oder Brandy und fügen sie dem Teig hinzu. Süße Chips können auf zwei Arten zubereitet werden - mit normalem oder flüssigem Teig. Bei der ersten Methode kneten wir den Teig und rollen nach etwa 20 Minuten eine dünne Schicht aus. Mit einem Messer oder Formen in verschiedenen Formen stellen wir Streifen in verschiedenen Größen her. Als Ergebnis braten wir die Streifen in kochendem Öl und legen sie dann auf Papier, um das überschüssige Fett aufzusaugen. Bei der zweiten Kochmethode „hvorost“ bereiten wir einen flüssigen Teig (normalerweise mit viel Milch) zu und gießen ihn nach und nach in kochendes Fett oder Öl. Dadurch erhält der Teig eine bestimmte Form. Nach dem Braten werden die Kekse auf einem Papiertuch oder einer Serviette ausgelegt. Die Delikatesse ist mit Rosinen und Nüssen dekoriert und wird oft mit Puderzucker oder sogar Kakao bestreut.

Wo gibt es süße Chips in Chisinau?

Diese herrliche moldawische Delikatesse ist das beliebteste Dessert, das jede Oma für ihre Enkelkinder zubereitet. Deshalb finden Sie diese süßen Chips mit Pulver sicherlich bei jedem echten moldauischen Urlaub. Wenn Sie jedoch an den normalen Tagen nach Moldawien kommen, werden Sie einige Probleme haben, das "hvorost" in Restaurants und Cafés zu finden. Deshalb müssen Sie den Pegas-Markt finden (der bequemste ist in der Puschkin-Straße 22) und sie dort kaufen. Üblicherweise wird 1 Kilogramm der „Engelsflügel“ für 160 Lei (ca. 8 Euro) verkauft. Probieren Sie sie, wenn Sie nach Moldawien kommen, und erleben Sie eine echte Genugtuung, wenn Sie dieses wunderbare Gericht probieren!

Pegas Market, Chisinau

Casa Presei, Strada Pușkin 22, Chişinău 2012, Moldova